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[不是暗黑料理] 前陣子烤肉了

這篇是用01App上傳的耶



前一陣子大家在問蔣大有沒要辦烤肉~
想到烤肉兩個字在嚥口水了
馬上決定找朋友兩天後來烤。
[不是暗黑料理] 前陣子烤肉了



這次是我準備,所以買了好多的肉來醃~
使用廚房常見的辛香料加醬油米酒醃漬。

先混合調味料炒一下嘗了鹹度,再把肉加下去,
如果醬汁數量無法完全蓋住肉,剩下的空間加米酒就行了
[不是暗黑料理] 前陣子烤肉了



還有去骨雞腿,平常都做迷迭香口味。
等到醃的時候才發現迷迭香用完了,
只好拿奧勒岡味很濃的綜合香料來醃
方法很簡單~灑鹽灑香料,再加橄欖油塗抹均勻。
[不是暗黑料理] 前陣子烤肉了



然後做莎拉來平衡飲食,
材料是馬鈴薯、莎拉、蛋、培根。
[不是暗黑料理] 前陣子烤肉了



還是要面對無法逃脫的宿命.....皮蛋!
原本金黃美麗的莎拉就變成這樣了
[不是暗黑料理] 前陣子烤肉了



還做了兩樣不常見的料理
左邊是支持台灣香蕉的香蕉培根捲!
右邊是藍帶臭豆腐...

原本那臭豆腐是設計用炸的,不過在家裡炸臭豆腐的成本過高。
也不好意思請店家幫我炸,怕融的整鍋都是
所以請老闆幫我把臭豆腐表面炸熟,裡面有一點生就起鍋了,
回家切開超級臭的...臭的眼淚快流出來
[不是暗黑料理] 前陣子烤肉了



烤肉開始~我們先烤了很多肉來滿足食慾!

接著是香蕉了~這個香蕉比想像中的難熟,
大概花了10分鐘才烤透。
烤過的香蕉透著神秘的光澤,
而且發出讓人混亂的香蕉培根味。
咬下發現是軟的,就和幕斯的口感差不多、沒存在感。
雖然不難吃、但也說不上好吃,就覺得少了一味,如果淋上鮮奶油應該會好吃吧
[不是暗黑料理] 前陣子烤肉了




接下就是藍帶臭豆腐
因為怕火大烤焦,所以移到小火區烤。
不過起士還是一直流下,網子上都結鐘乳石了!
[不是暗黑料理] 前陣子烤肉了



烤完的藍帶臭豆腐不只賣相好,連味道都昇華了!
臭豆腐的外皮酥脆~內部因為起士的滲入,
讓原本的豆腐變的有彈性,像蒸蛋一樣,好有趣的口感。
起士也讓臭豆腐的味道柔和許多,如果用更濃郁的起士 相信效果會更好。

這次01烤肉 蔣大就準備這道給大家吃吧
[不是暗黑料理] 前陣子烤肉了


這就是皮蛋莎拉,放在菜上還不錯看呢~
吃起來的口感很微妙,像月餅裡的鹹蛋黃...沙沙而且甜甜鹹鹹的!
還是建議大家不要嘗試。
[不是暗黑料理] 前陣子烤肉了



來些美味的 這是金黃酥脆的雞腿排,
和讓人意猶未盡的孜然烤肉片!
[不是暗黑料理] 前陣子烤肉了



上面是皮蛋版和正常版的沙拉,
下面是醃過的烤肉片 也是好好吃呢
[不是暗黑料理] 前陣子烤肉了
2011-07-25 21:10 發佈
文章關鍵字 暗黑料理 烤肉
肚子痛男 wrote:
這篇是用01App上...(恕刪)

變肚子餓料理了
==============================

多一個

道不同,不相為謀

肚子痛男 wrote:
這篇是用01App上...(恕刪)

好讚喔~~我也好想吃燒烤~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
該怎麼說呢.....

看完肚子都不痛了

難道肚痛大改邪歸正?

不...我還是想看以前的暗黑料理啦
chiang:香腸說不定我比你還多

肚子痛男 wrote:
這篇是用01App上...(恕刪)

看起來好好吃
也蠻特別的搭配
加分

肚子痛男 wrote:
這篇是用01App上...(恕刪)


好邪惡喔 烤臭豆腐
本來就是一場戲,咱們繼續看下去。

肚子痛男 wrote:
這篇是用01App上...(恕刪)


阿~~~那個沙拉~~~
包土司一定很好吃~~~
快遞一份~~~


給你加5分
肚子痛男變得好正常啊...完全不像你
是分身嗎

希望今年01 BBQ Party能與大家見面

肚子痛男 wrote:
這篇是用01App上...(恕刪)


好吃!
わしが男塾塾長、江田島平八である!!!

肚子痛男 wrote:
這篇是用01App上...(恕刪)

久違啦~~
這次的看起來都不錯吃說...
句點株式會社社長驚驚,不要再叫我色長了>////
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