來客牛排吧~
食材:家裡附近的頂好超市買的特價牛排99元!
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1) 99元有2塊肉 ,絕對符合平價的目的!
2) 厚度
3) 什麼都不加,開最大的大火讓它熱一下 (一定要夠熱,應該大火要燒3分鐘要吧)
4) 最大火(3把火)
5) 準確計時 : 正面煎60秒 , 反面煎60秒
6) 下鍋
7) 翻面
8)
9)
10) 在正&反面各煎60秒之後, 關火, 取出
11)
12) 正&反面各擦上一層油 , 靜置5分鐘
13) 正&反面各 已經擦上油了
14) 此時若切開來看, 應該是5分熟嗎? (但我想再熟一點點)
15) 應該會有很多人喜歡這樣的熟度吧!
16) 夜市或牛排館在用的鐵盤
17) (牛排靜置3分鐘後)鐵鍋開最大火 , 牛排靜置5分鐘後, 再丟入牛排正反兩面衣喜好各煎10~30秒 (我這次是各煎30秒)
(牛排靜置3分鐘後)鐵盤也開最大火
18)
19)
20) 鐵盤的熱度持續讓牛肉保溫
20-1) 加點鹽巴就是美味了
20-2)
21)
22)
23)
24)
25)
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27) 吃牛排要配點汽水才過癮
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29)
30) 我覺得這牛排刀組很好用
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32) 鋸斷狀類似割繩子的救援刀設計,超好用
33)
34)
35)
36) 握在手上,手感很好
37) 很輕鬆,很省力,符合人體工學,讓你切牛排輕輕鬆鬆又優雅
38) 比較一般賣場幾拾元的牛排刀 (左邊)
39) 左邊這隻刀鋒跟釘子一樣,切牛肉時,刀鋒都會卡在牛肉裡,很難切割又費力,把手也不好握
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