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關於煎餅(pancake)

hung0802

hung0802
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樓主

2011-07-10 2:34

粉久以前在凱撒飯店等知名飯店做過櫃台~(可惜當時沒問廚師原料是啥?)
客人的早餐都有煎餅~(僅大夜班的員工可吃)
但是是煎成有點像哆啦A夢喜歡吃的銅鑼燒那樣一整片~
不是現在速食店賣的哪種一整大塊還有格狀+蜂蜜哪種~
口感真的不太一樣~!
有人知道原料及作法嗎?
(我只記得是麵糊狀~舀一些倒在鐵板上煎熟即可!無須沾料...要沾也可以啦!)

2011-07-10 2:34 發佈

文章關鍵字煎餅 Pancake

babbit

babbit
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2樓

2011-07-10 3:01

不就是鬆餅??　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

hung0802 wrote:
粉久以前在凱撒飯店等...(恕刪)

不就是鬆餅？

muderxd

muderxd
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3樓

2011-07-10 8:10

hung0802 wrote:
粉久以前在凱撒飯店等...(恕刪)

各大超視都有賣鬆餅粉pancake mix
買回家照的盒子上的說明用水調開再用鍋子煎一下就好了
不然好像麥當勞早餐也有賣啦

cosy cat

cosy cat
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4樓

2011-07-10 21:58

但是最近鬆餅被爆出含重金屬超量(鋁?)...我吃完當天就看到新聞了!所以,鬆餅粉還是要看一下!
不過,蜂蜜或巧克力漿+鬆餅真的很對味!

hung0802

hung0802
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樓主

2011-07-10 23:46

感謝回復~下回再去超市看看!3Q..

飛輪豆
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6樓

2011-08-07 2:50

如果懶得自己搞東搞西, "雙聖"的美式煎餅頗道地!

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