葉菜類在冰箱的保存問題？

joshwang

joshwang
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樓主

2011-07-08 21:39

如果是放在塑膠袋內。要讓它透氣還是要綁緊才能延長保存期限？

2011-07-08 21:39 發佈

文章關鍵字葉菜類保存問題冰箱

newboys

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2樓

2011-07-08 21:54

joshwang wrote:
如果是放在塑膠袋內。...(恕刪)

保存的話用塑膠袋裝，然後要綁緊(不要接觸冷空氣)~~~!
給您參考~~~!!

資料來源：我媽

joelove

joelove
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3樓

2011-07-10 22:31

葉菜類放冰箱很難保存新鮮,
尤其是像空心菜,小白菜這種綠色蔬菜,
最好是買多少吃多少~

id714458

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4樓

2011-07-10 22:39

基本上要吃的葉菜類
就兩點要注意
第一不要碰水容易爛
第二菜直接放冰箱會乾癟掉水份被吸乾
原則上是吃多少買多少
如果真的要久放
菜不要洗直接用報紙包起來報紙外面灑點水這樣就好

尼斯

尼斯
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5樓

2011-07-10 22:40

joshwang wrote:
如果是放在塑膠袋內。...(恕刪)

很難回答的問題,蔥薑蒜芹菜我放入冷凍,一個月後還青綠,
放冷藏早壞光,葉菜類有的又不能凍,光冷藏就冰壞
...

百葉窗

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6樓

2011-07-10 22:53

尼斯 wrote:
蔥薑蒜芹菜我放入冷凍,一個月後還青綠,

請教一下：
　芹菜，是指美國芹菜還是煮貢丸湯會加進去的那種細莖的芹菜。
如果是美國芹菜，那放冷凍庫前要做何處理？（切段切丁之類的）

－－－你的心，決定你眼睛所看見的方向－－－

bluesystem

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7樓

2011-07-10 22:59

看日本節目是有說,葉菜類立著存放比較不容易壞.
難怪我家冰箱放蔬果的那一格有設計一個地方讓葉菜可以
站立著放. 日本節目是說可以放在上面切掉的保特瓶裏
讓菜直立,再放到蔬果區.

與失敗為伍者，天天靠盃都是別人的錯。與成功為伍者，天天跟失敗切磋直到不再出錯。

RINO2

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8樓

2011-07-10 23:14

joshwang wrote:
如果是放在塑膠袋內。...(恕刪)

我是去買保鮮盒大的保存
現在五金行都有很多種可以選擇阿

http://www.wretch.cc/blog/rinostw 亞媞空間設計~認真工作‧快樂玩

10樓詹太太

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9樓

2011-07-13 19:19

像爆香的食材....蒜頭薑絲辣椒老薑
這些東西要怎麼保存??
我習慣到市場買一包蒜頭仁(蒜末)
總是放到壞釣乾掉

newboys

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10樓

2011-07-13 22:01

10樓詹太太 wrote:
像爆香的食材....蒜頭薑絲辣椒老薑
這些東西要怎麼保存??
我習慣到市場買一包蒜頭仁(蒜末)
總是放到壞釣乾掉

爆香用的食材:蒜頭、辣椒、老薑，這些基本上都不用冷藏。
蒜頭:不要剝皮放常溫，就是要用時再剝或切末~!
辣椒:直接可冷藏(切段後也是要包起來放冷藏)
老薑:基本上都是買來時放常溫乾燥陰涼處既可，要用時再切絲或切片!
薑絲:嫩薑放冷藏，如果是已切好的薑絲，那當然是包起來冷藏隔絕空氣(或保鮮盒)
蔥、蒜苗:包起來冷藏隔絕空氣。PS:放太久還是會軟掉不新鮮，建議即早用完再買新鮮的!

資料來源：我媽