為什麼叫肯德基爺爺呢? 只記得那位大廚，總是笑瞇瞇的一頭白髮， 胖胖的身材，飛快俐落的示範出一道道色彩繽紛的菜餚。
對於當時還唸小學的我，迷迭香、鼠尾草、百里香....就想是外國人的魔法般在我嘴裡充滿想像。
當時母親總笑我:盡看一些不好弄到材料的節目，但我總是樂此不疲。
到了大學時代還是熱愛看美食節目，當時流行的料理東西軍一路陪伴我每週六的夜晚 ，看著花俏的宣傳食材的美味，達人們做出的高級料理，不禁也
讓我燃起想料理的心情，粗淺的嘗試了咖哩飯、香菇雞湯、焗烤馬鈴薯..等簡單的菜色，感謝當然我的室友們跟我親愛的姐姐，她們不吝惜的讚美跟菜餚歡樂的吃下肚，讓我信心大增而且滿懷感動，從此對於烹飪充滿興趣、跟研究精神。
一直到現在 奧利佛煮菜跟奈潔拉廚房都是我熱愛的節目，她們簡單歡樂充滿色彩的菜餚總是深深挑逗我的味蕾
以下就是我今天從奧利佛作菜節目中學的加以變化，變成夏天簡單清爽又有營養的一餐。
以下是料理方法囉:
蔓蒔蘿4片
紅、黃椒1/4個
豆芽菜:適量
小黃瓜:一條
透抽:一條
香菜 一小把
蒜頭半個
嫩姜兩薄片
醬汁： 海鹽 砂糖 檸檬1個 橄欖油 辣椒 跟大同的醬油一小茶匙
蔓蒔蘿、紅、黃椒、豆芽菜、小黃瓜沏城喜歡的大小，蔓蒔蘿我是用手撕的這樣鮮味比較有，透抽用燙的，這邊有各小撇步透抽要在水滾開後丟到水裡
一分鐘，時間到碼上撈起會是最嫩的，如果比較後可以多燙15秒，這樣透抽的鮮甜跟嫩度才會維持在剛好的狀態。
香菜、蒜頭、嫩姜都用切成小碎丁 跟醬汁調料均勻混合，這邊建議邊混合邊試味道 每人喜歡的口味不同，可以在此對個人喜歡的口味做比例上調整
等醬汁調好後 把透抽 生菜 混合就好，如果生菜太多我建議分成兩盤，醬汁要吃的時候在淋上去，菜才會脆脆的。
在配上兩個荷包蛋跟一片麵包 簡單好吃的午餐就出現嚕~
此文章也發布在我的個人部落革http://www.wretch.cc/blog/herbchuang
恩..我拍照的技術還是停留在幼稚園階段。
