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自已動手煮決明子麥茶~

酷熱的夏天來囉,常要去賣場補飲料
自從塑化劑事件後被婆婆下禁止令:不準再喝飲料!!
但是一直喝開水又是件很無趣的事...
所以就想到了麥茶

麥茶沒有咖啡因,不怕喝多睡不著
去中藥行買麥茶老闆娘推薦可以多加決明子,麥茶會有淡淡的咖啡香

麥茶一斤(600克)50元
決明子一斤(600克)40元
自已動手煮決明子麥茶~

煮法:

我家的茶壺大約是2公升多一點,用2公升的保特瓶放進茶壺裡約是九分滿
自已動手煮決明子麥茶~

2公升的水我放一個量米杯的麥茶(家裡沒有量米杯的可以用大湯匙勺,大約是滿滿的一大湯勺)
決明子只需要一點點,大概半個保特瓶蓋這樣就夠多了(決明子加太多麥茶會變的苦苦的喔)
自已動手煮決明子麥茶~
自已動手煮決明子麥茶~


好的~~要來開始煮了

1.將2公升的水煮開
自已動手煮決明子麥茶~

2.轉小火,放入決明子及麥茶(慢慢放,不然會溢出來)煮20分鐘
自已動手煮決明子麥茶~
P.S我會把他攪一下
自已動手煮決明子麥茶~

3.20分鐘後熄火,悶10分鐘
20分鐘後煮成這樣子了,關火
自已動手煮決明子麥茶~
加蓋,悶10分鐘
自已動手煮決明子麥茶~

4.10分鐘後把麥茶渣渣撈起來放涼後裝罐冰到冰箱裡就結束了

安捏~~是不是很簡單!!!

麥茶一斤最少可以煮個20壺,決明子就不用講了...一大包不知道要煮到什麼時候才能煮完
算一算一壺決明子麥茶的材料費不會超過3元
自己煮安全衛生又省錢,重點是不會喝到塑化劑




2011-07-04 15:48 發佈
謝謝分享
小弟今天也去買了
麥一斤20塊
決明子一斤25塊
等下要去試看看
小弟超喜歡喝麥茶的
太感謝您的分享
等下在上來分享一下初體驗的感覺

Server~ wrote:
酷熱的夏天來囉,常要...(恕刪)
完成了
但顏色好重喔
是我做錯了嗎
味道有點苦
我的決明子放的量很少
會苦的原因是?
請問您的顏色也很重嗎
因為之前有煮過天仁的茶包
顏色滿淺的
麻煩您了
疑~可以先問為什麼你的材料買這麼便宜呀~~

會苦的原因有二個
一個是你買到的麥茶烘的比較重
一個是決明子還是太多了

我現在再來煮一次
晚點補圖!!

不同地區的物價有茶嗎
我是在台南買的
會不會是大盤所以比較便宜!!
我也在考慮是不是決明子加太多
但我家一咪咪而已~
聞起來很重的咖啡味
但喝起來
回甘有點苦

晚點再煮看看

Server~ wrote:
疑~可以先問為什麼你...(恕刪)
這個東西讚

冒昧請樓主幫個忙

就是把要下鍋前的麥以及決明子的份量順便照一張

小弟想先試一下樓主的口味如何

假若口味不適合,也方便提問何種材料該增加或減少




喬丹大帝 wrote:
完成了
但顏色好重喔...(恕刪)


01鄉民 wrote:
這個東西讚

冒昧請...(恕刪)



補圖了~各位大大

如果第一次煮覺得口味太重,決明子可以再少加一點點,或是不要悶到十分鐘
但是記得得悶十分鐘之後就要把渣渣都撈起來喔


這是我昨天煮的麥茶,冰冰涼涼的好好喝(沒有苦苦捏)




聽說決明子紅茶也不錯,改天成功再來與大家分享!!
了解
看到大大的圖
跟我的差太多了
我的顏色太深了
是麥的問題還是決明子的問題
等這壺喝完
我再重煮一壺
再PO照給各位大大看一下囉

Server~ wrote:
補圖了~各位大大如果...(恕刪)
PS~
說一下我的步驟吧
請版大幫我確認一下
水約2000
水滾後加入麥+決明子
我是加蓋後轉小火煮15分(版大是寫20分,但看了顏色後自己改15)
15分後關火
一樣加蓋悶10分
再將渣瀝掉

以上有錯誤的地方嗎??

喬丹大帝 wrote:
了解看到大大的圖跟我...(恕刪)

喬丹大帝 wrote:
PS~
說一下我的步...(恕刪)


你要不要試試小火煮的時候不要加蓋
我也不知道為什麼
可是我去市場的攤販跟中藥行的老闆娘,他們都說不要蓋(我真的不知道為什麼)
悶的時候再蓋就可以了

還有煮太濃的麥茶可以跟白開水稀釋
我第一次煮也是煮太濃
我是冰的麥茶加冰開水,加到自己覺得剛好的比例就很好喝囉
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