那裡有在賣切好的筍絲

disguise2000

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樓主

2011-06-22 14:16

找到的都是一大條
不然就是很大片
用機器又不能切
只能用手工切
最近在研發新產品
成功的話
筍絲用量會很大
不知道台北縣市那裡有在賣切小塊一點
或有適合的機器
我用切薑絲機
結果出來都爛爛的
我說的是筍絲
不是那種苦苦的竹筍(麻竹筍)喔
謝謝

2011-06-22 14:16 發佈

文章關鍵字筍絲

nieves.li

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2樓

2011-06-22 14:42

食物調理機不是就有切絲功能了嗎？
不過食物調理機通常也沒有很大台　如果您是要營業用　不知夠不夠用就是了
像這種....

cindy chi

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3樓

2011-06-22 16:36

disguise2000 wrote:
找到的都是一大條不然...(恕刪)

你可能要去那種大型的批發食材行才找得到了~~

disguise2000

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樓主

2011-06-22 23:08

目前正在研發中
如果產品OK的話
筍絲的量一天要250斤
250斤如果用人工切的話
成本會提高很多
找不到適合的機器傷腦筋
切筍機~切薑絲機都無法解決
因為筍絲為不規則狀
筍絲片用切肉絲機用斷不乾淨 orz

id714458

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5樓

2011-06-22 23:25

雜貨店就有啦~~不過不建議吃太多
畢竟有添加東西

disguise2000

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樓主

2011-06-22 23:52

id714458 wrote:
雜貨店就有啦~~不過...(恕刪)

筍絲屬於醃漬物我知道
但跟一般竹筍比起來
筍絲味道比較入味
但是消費者只想吃重口味
太健康太自然的反而乏人問津
不過小弟開的店除了有加味精
其他不該加的一樣都沒有
已經很有良心了
因為自己也在吃
我也是很無奈 orz

linlin~琳琳

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7樓

2011-06-23 0:04

我同學家..專賣筍子賣10幾年了...
每天都在切切切...
用機器會不好吃..他說的.就沒再用了
所以還是用手把...

心痛的感覺很不安~!我真的不想當我自己了

disguise2000

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樓主

2011-06-23 0:33

linlin~琳琳 wrote:
我同學家..專賣筍子...(恕刪)

我說的是筍絲(筍乾)
1天200多斤
勢必要多請一個人
成本考量
我在慢慢找吧
謝啦