來這帖準沒錯!
日式五目涼麵!!!
其實我去拉麵館常會點這一道，今天就試著自己做拉!
作法超簡單，我簡述一下就好
(其實是懶得打太多字)主食材:
蕎麥麵煮好撈起，用冷水搓洗===>可以把表面黏膜洗掉
洗好後放入冰箱或用冰塊冰鎮備用
副食材:
小黃瓜絲、火腿絲、蛋絲、雞肉絲(水煮)、海苔絲
醬汁:
柴魚高湯+昆布醬油
或是
昆布高湯+柴魚醬油
或是
昆布高湯+柴魚高湯+醬油
或是
昆布醬油+柴魚醬油+......(喂!
不要問我比例內，我是那裡加一點這裡加一點調出自己喜歡的味道
所以我不知道比例
對了! 還要加一點"味醂"和"哇沙比"
調好後撒上蔥花和芝麻就完成了
接下來排盤~大功告成!!! 再加祕密武器~~~~~海尼根!!!
一口涼麵一口啤酒~~~~厚厚厚~~暑意全消
人生就是這樣而已啦~!!!
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