有時晚上都會沒什麼味口，
翻了翻冰箱的食材，
靈機一動～
來做道熱量低、有飽足感又不失美味的寒天藻義式油醋沙拉吧！
《簡介》
寒天藻是由野生紅藻萃取而成，
野生紅藻產自南太平洋潔淨海域，
與珊瑚共生，每年只能生長10~15公分，在海中過濾海水養分營生，
由於生長緩慢，其結構中含豐富的植物膠原、海中酵素、鐵質、鈣質、粗纖維、礦物質，
是所有藻類之冠。
看到簡介是滿心動的，
但其實它的熱量讓我更心動，
一大包寒天藻80g，而100g的熱量才大約300大卡，
推薦給各位囉！
首先，以40度以下的溫水將寒天藻泡開瀝乾，備側待用
因為千島醬罪惡感太重，
所以就想說自製油醋醬囉！
材料:醋、義式香料、巴西里、月桂葉、橄欖油、鹽(醬油)、洋蔥、大蒜、紅黃甜椒、蘋果
超好用的Le Creuset 琺瑯鑄鐵鍋出場囉!用它來煮醬汁～
自製蘋果醋：將醋和蘋果丁加熱讓蘋果變軟並吸飽醋液，再用果汁機打成漿液，過濾渣渣後備用在側‧（我的Blendtec還沒到貨～打碎花了些時間）
把洋蔥、甜椒切成細末，再加入濾過的蘋果醋中，並加入巴西里、月桂葉、義式香料和橄欖油。
自製醬汁的好處就是橄欖油可以加少一點～
不然滿嘴油膩的熱量也是嚇退不少女性朋友～
加一點醬油調色調味就完成囉!
其實我是加了油膏～取其色與甜～
將油醋醬裝入玻璃容器中~隨喜好加入莎拉~
將寒天藻和各式蔬果加入碗中擺盤，配上油醋醬食用，就是夏天晚餐的最佳選擇!開胃、熱量低又有飽足感~很適合女性朋友喔!
話說油醋醬和蕃茄可謂絕配！
宵夜便是將一顆蕃茄切片搭上油醋醬～
跳出蕃茄的甜味～
真是難得高雅的一餐。
