新手平底鍋料理～紅酒醋醬香煎迷迭香雞胸肉

天氣越來越熱，胃口也越來越不好，在這個時候來點酸酸甜甜的紅酒醋醬搭上香煎迷迭香雞胸肉最適合了，而這道料理也是凱凱最喜歡吃的料理之一，看著凱凱將菲莉絲的料理吃光光也是菲莉絲感最幸福的事了，我想這個是以前菲莉絲在上班時用錢買也買不到的幸福。



材料：
雞胸肉三塊 迷迭香適量 黑胡椒1小匙 海鹽1小匙醃20分鐘左右即可。蕃茄一顆切片備用。

紅酒醋醬材料：
紅酒醋五大匙(也可以用醋或檸檬汁代替）、一大匙糖及一大匙橄欖油，準備一個碗將以上材料攪拌均勻備用。


做法：1.準備一個平底鍋上面用紙巾抹點油抹在平底鍋上後，將醃過的雞胸肉及蕃茄切片下鍋煎至金黃色放在鉆板上備用。
　　　 2.另外將拌好的紅酒醋倒入平底鍋用小火稍微拌炒一下讓糖融化即可。
　　　3.將煎好的蕃茄及雞胸肉切片後擺上盤子，將紅酒醋醬淋上，即完成這道酸酸甜甜的紅酒醋醬香煎迷迭香雞胸肉。

其它新手平底鍋料理：http://www.wretch.cc/blog/Phyllis1003