這大蝦是到底什麼蝦

lien0233

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樓主

2011-05-30 12:45

上周末去了竹圍漁港
發現了這種大蝦
問魚販是什麼蝦
魚販也只說大家都稱"大蝦"

看起來很像明蝦但比明蝦大上好多

問了一斤大約900塊

有高手知道這大蝦到底是什麼蝦嗎？

這大蝦是到底什麼蝦

2011-05-30 12:45 發佈

easonwang0803

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2樓

2011-05-30 12:53

應該是叫做虎斑蝦吧
今年去長灘島有特地去吃

YS.Ding

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3樓

2011-05-30 13:10

好像叫做tiger prawn？這種個人覺得比龍蝦好吃，龍蝦肉有點老...

roger33884499

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4樓

2011-05-30 13:47

大蝦就是指斑節蝦.
就是你照片那個.

lien0233

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樓主

2011-05-30 14:21

看起來應該是如前面大大所說的虎斑蝦

因委有問魚販是不是明蝦(班節蝦)他說不是

bioland

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6樓

2011-05-30 16:19

這個就是草蝦啦, 成蝦由於身上的條紋英文俗名叫做tiger prawn.
一般如果補到活的可以做種蝦.

exciting77

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7樓

2011-05-30 17:28

我家也超愛去竹圍漁港採買

這次買的蝦有龍蝦與波士頓龍蝦還有明蝦
當然也有看到大蝦但是不是活的而作罷....

還有~鮪魚中腹超好吃!!

教父說:不要讓人知道你在想什麼!沒錯~兒子麥口!堅強點別撒嬌!

司屋安

司屋安
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8樓

2011-05-30 23:08

看起來粉紅．粉紅的！！

會不會是大隻的櫻花蝦 ^++^

nthan

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9樓

2011-05-30 23:23

菲律賓進口的"虎蝦"啦!
因為我朋友才送我4斤
前幾天炒了一盤"虎蝦蛋炒飯"......真棒!

roger33884499

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10樓

2011-05-31 8:22

怪了,我家賣魚幾十年了,雖然我很少去幫忙.
不過就我所知,魚販說的大蝦就是指斑節蝦,也有人稱做是明蝦.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
(上面這應該是錯的,大蝦應該是指大草蝦,斑節蝦是斑節蝦,斑節蝦也有人稱做是明蝦,所以備註修改一下)

明蝦要唸成台語不順,所以大多聽到都是說斑柵臘(台語).
因為鉺料成本效益關係,那種超大size(20cm以上)都是先急速冷凍,等過年價錢好才會拿出來賣.
倒是虎蝦這稱呼在魚市場內從沒聽過.
所以上網查了一下,其實正確屬名應該是日本對蝦

日本對蝦

科別：對蝦類

蝦種：日本對蝦

俗名：斑節蝦、虎蝦

分類型態：對蝦類

體長：一般常約15至20公分左右，最大體長可達30公分
俗稱「斑節蝦」的日本對蝦，主要分布於印度至西太平洋一帶，台灣沿岸均有產，
主要棲息於水深九十公尺內的沙或沙泥底質海域，屬雜食性蝦種，
由於牠的肉質鮮嫩，深受消費者所青睞，所以早期有許多養殖戶放養斑節蝦，並大量外銷日本。