• 2

這大蝦是到底什麼蝦

上周末去了竹圍漁港
發現了這種大蝦
問魚販是什麼蝦
魚販也只說大家都稱"大蝦"

看起來很像明蝦但比明蝦大上好多

問了一斤大約900塊

有高手知道這大蝦到底是什麼蝦嗎?

這大蝦是到底什麼蝦

2011-05-30 12:45 發佈
應該是叫做虎斑蝦吧
今年去長灘島有特地去吃
好像叫做tiger prawn?這種個人覺得比龍蝦好吃,龍蝦肉有點老...
大蝦就是指斑節蝦.
就是你照片那個.
看起來應該是如前面大大所說的虎斑蝦

因委有問魚販是不是明蝦(班節蝦)他說不是
這個就是草蝦啦, 成蝦由於身上的條紋英文俗名叫做tiger prawn.
一般如果補到活的可以做種蝦.
我家也超愛去竹圍漁港採買

這次買的蝦有龍蝦與波士頓龍蝦還有明蝦
當然也有看到大蝦 但是不是活的而作罷....

還有~鮪魚中腹超好吃!!

教父說:不要讓人知道你在想什麼!沒錯~兒子麥口!堅強點別撒嬌!
看起來粉紅.粉紅的!!

會不會是大隻的櫻花蝦
菲律賓進口的"虎蝦"啦!
因為我朋友才送我4斤
前幾天炒了一盤"虎蝦蛋炒飯"......真棒!
怪了,我家賣魚幾十年了,雖然我很少去幫忙.
不過就我所知,魚販說的大蝦就是指斑節蝦,也有人稱做是明蝦.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
(上面這應該是錯的,大蝦應該是指大草蝦,斑節蝦是斑節蝦,斑節蝦也有人稱做是明蝦,所以備註修改一下)

明蝦要唸成台語不順,所以大多聽到都是說 斑柵臘(台語).
因為鉺料成本效益關係,那種超大size(20cm以上)都是先急速冷凍,等過年價錢好才會拿出來賣.
倒是虎蝦這稱呼在魚市場內從沒聽過.
所以上網查了一下,其實正確屬名應該是日本對蝦

日本對蝦

科 別:對蝦類

蝦 種:日本對蝦

俗 名:斑節蝦、虎蝦

分 類 型 態 :對蝦類

體 長:一般常約15至20公分左右,最大體長可達30公分
俗稱「斑節蝦」的日本對蝦,主要分布於印度至西太平洋一帶,台灣沿岸均有產,
主要棲息於水深九十公尺內的沙或沙泥底質海域,屬雜食性蝦種,
由於牠的肉質鮮嫩,深受消費者所青睞,所以早期有許多養殖戶放養斑節蝦,並大量外銷日本。
  • 2
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?