白吐司DIY

剛出爐的麵包....

(圖1)朋友借我的麵包機

(圖2)

(圖3)

(圖4)我做的是第一種基本款麵包

(圖5)我做的是最小條的1磅重的

(圖6)烤色我是選中等的b

(圖7)

(圖8)可預約時間做麵包,但我沒有用這個功能

(圖9)料理手冊

(圖10)230cc 的水

(圖11)電子秤

(圖12)高筋麵粉

(圖13)330g

(圖14)在美廉社買的

(圖15)每包有15g

(圖16)這一次要做麵包只要7.0~7.5 g 的發酵粉

(圖17)白糖 或2號砂糖 (果糖....也行)

(圖18)15g的糖

(圖19)這次使用的鹽

(圖20)5g 的量

(圖21)奶油

(圖22)15g

(圖23)材料全數到齊

(圖24)

(圖25)水先放 --> 糖,鹽,奶油,高筋麵粉 --> 發酵粉最後才放 ,(放完之後, 不要去動它)

(圖26)我設定的是1(基本砍的歐式麵包), 1磅重, 烤色b

(圖27)全程共2小時又45分

(圖28)它會自己自動揉麵糰

(圖29)

(圖30)

(圖31)

(圖32)

(圖33)

(圖34)

(圖35)發酵ing....

(圖36)

(圖37)烤好了

(圖38)

(圖39)取出

(圖40)放涼

(圖41)倒過來,轉動卡栓

(圖42)圓型的洞就是擀麵器,會留在麵包底部 (在用手挖出來即可)

(圖43)

(圖44)跟麵包店賣的麵包很像吧~ 重點是很香 , 滿屋子的麵包香味

(圖45)

(圖46)

(圖47)放涼之後用麵包刀切出一個厚片......

(圖48)準備好咖啡.....

(圖49)完成....

(圖50)

(圖51)

(圖52)

(圖53)

(圖54)喝了幾口咖啡之後, 奶泡還在.....(法式濾壓壺果然是打奶泡的好幫手)

P.S.

以上是最基本單純的做法, 當然 ,你也可以加一些有的沒的,如鮮奶,蛋,葡萄干,奶蘇..........