菲莉絲這次要跟大家分享自製超完美鬆餅粉，平常放在保鮮盒裡面，有需要的時候就可以拿出來用，真的是方便又美味呢～
自製完美鬆餅粉
材料：
低筋麵粉900g 泡打粉60g 鹽1g 糖粉150g
做法：準備一個密封罐，將上面所有材料過篩後，蓋上蓋子，大力搖擺，讓全部材料能充份均勻後，放於乾燥陰涼處即可。
自製超完美鬆餅
材料：全蛋1顆 牛奶140g 低筋麵粉200g 融化奶油20g 大約可做6個鬆餅
1.準備一個鋼盆，打入蛋，再加入牛奶拌勻
2.倒入自製鬆餅粉，攪拌均勻後，再加入融化之奶油
3.平底鍋加熱,拿一湯匙加入適當的麵糊（剛開始不熟練可以用少一點麵糊做成小小鬆餅），以畫圓的方式讓麵糊呈現圓型，以中小火來煎約一分鐘,受熱的麵糊上會有泡泡產生,此時用平底鍋鏟將它翻面,再煎一至二分鐘即可起鍋
4.此時淋上愛吃的蜂蜜、果醬或是可以用巧克力碎片用小火微波加熱至液狀，將鬆餅表面整個朝融化的巧克力沾上滿滿的巧克力後，在巧克力上灑上愛吃的碎燕麥片、巧克力米或是杏仁角後，等巧克力乾了，就是超完美的好吃自製鬆餅囉。
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