請教雞蛋選擇,那裡可買新鮮雞蛋?

hob5378
個人積分：317分
文章編號：26406456

317分

樓主

2011-03-10 9:47

一般來說,我都在菜市場 or 大賣場(家樂福,頂好)購買
菜市場的是沒洗選過,大賣場的都是洗蛋,價格比菜市場高

但是這兩個地方,菜市場當然沒做雞蛋分級,所以靠運氣,但我沒買過蛋黃與蛋白扎實的雞蛋
大賣場賣的洗選蛋不是有分級嗎?(AA,A,B)但我看不出,只看到價格差異

我想請較,有人知道那邊可以買到新鮮 ,蛋白&蛋黃一打開是比較黏的嗎?而不是像打下去煎蛋,整個蛋白都是散開的?

P.S : 大賣場的我都有看日期,都選離它出場日最近的,但一樣買回去打開煎蛋,蛋白都是散開的
新北市&北市那邊可買?
thansk!

2011-03-10 9:47 發佈

文章關鍵字雞蛋

bluesystem

bluesystem
個人積分：2058分
文章編號：26407219

2058分

2樓

2011-03-10 10:23

以前在Costco買過石安牧場的蛋(看討論似乎現在Costco沒賣了)
那個真的是我在大賣場買過最好的蛋~

好的蛋真的只要煎荷包蛋就知道~ 光煎蛋時冒出的香味就不一樣~
可惜現在不知道要去哪買了....

ps.更正一下, 在
http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=345&t=1569597&p=2
有看到有人說Costco又有在賣了.

與失敗為伍者，天天靠盃都是別人的錯。與成功為伍者，天天跟失敗切磋直到不再出錯。

super_pig

super_pig
個人積分：69分
文章編號：26407496

69分

3樓

2011-03-10 10:36

學黃金傳說的濱口養一隻如何

這樣每天都有新鮮的雞蛋~

hob5378

hob5378
個人積分：317分
文章編號：26407531

317分

樓主

2011-03-10 10:37

bluesystem wrote:
以前在Costco買...(恕刪)

感謝blockquote 大,我剛剛也是爬文,介紹"石安牧場的蛋"不過只有Costco賣的話
我這樣不方便取得,因為沒卡,離Costco也有點遠,總不能開車40分鐘去買個蛋>_<

booska0108

booska0108
個人積分：2分
文章編號：26407733

2分

5樓

2011-03-10 10:46

super_pig wrote:
學黃金傳說的濱口養一...(恕刪)

濱口那一隻好像不是每天都會下蛋..............

hob5378

hob5378
個人積分：317分
文章編號：26407968

317分

樓主

2011-03-10 10:58

to super_pig
我家鄉下原本有自己養的,真的很好吃,因為雞是吃麵包,米長大的
不過一年沒養了,所以沒有的吃了.....

Ailio

Ailio
個人積分：267分
文章編號：26408439

267分

7樓

2011-03-10 11:20

其實有專門賣蛋的 "蛋行"

可以上網搜尋看看

如果有離家近的可以去看看

กิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิ ก้้้้้้้้้้้้้้้้้้้้ ก็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็

dq31

dq31
個人積分：183分
文章編號：26408851

183分

8樓

2011-03-10 11:38

hob5378 wrote:
一般來說,我都在菜市...(恕刪)

我覺得你要選的是蛋的品質喔
最便宜的洗選蛋比較難到你說的狀況, 機率低很多
說真的還不如買高等一點的蛋, 土雞蛋或冠軍蛋或土紅色殼的蛋之類的
蛋白蛋黃分離程度都更好, 蛋白黏性更好, 蛋黃顏色比較深且更維持球狀不會散掉
而且每一顆都是如此
你有買過就知道我說的意思了

還有便宜的洗選蛋放久一點就整個散掉了(不用太久)
相較起來高等一點的蛋耐放程度好很多

所以蛋的等級, 真的有差