[魔鏡私房]杏仁豆腐

吉利丁粉　　　　　40克

杏仁露　　　　　　150克 (建議...私房小廚...)

冷開水　　　　　　60CC

熱脫脂牛奶　　　　800CC


罐頭綜合水果丁　　2罐

湯:

鮮奶 1000CC

杏仁茶 2000CC (建議...私房小廚...)

或

鮮奶 2000CC

杏仁露 150克(建議...私房小廚...)

糖 120克(視個人喜好增減)

作法：

　吉利丁粉以冷開水泡十分鐘，加入約八十度的熱牛奶，再加入糖拌勻後，
待稍冷卻，加入杏仁露，布丁模型內倒入瀝乾水份的水果，再倒入果凍液，
放入冰箱至少冰三小時，倒扣在大平盤切成小方塊放入湯中。

將杏仁湯+杏仁豆腐+水果罐頭....大功告成....

附記:

杏仁露加鮮奶可調成杏仁牛奶,隨個人喜好調整杏仁濃度唷~

新鮮水果我也試過....要現放...就喝完...不然果酸會讓牛奶酸敗...杏仁豆花湯...味道很詭異....