以下是我的烹飪器俱選擇~
經典美 lodge logic 鑄鐵平底鍋 20 30
-用起來最建康 煎起來最好吃 養鍋後 煎魚煎蛋都不沾
保養有點麻煩 要烤乾 裡外要有點油又不會太油 不然就生鏽了
帥美 saub 法琅鑄鐵鍋 20 24
-燉煮褒湯最好選擇 鎖住原味 保溫效果佳 酸性食材也不怕變味
養起來有點麻煩 但真的很帥的男人鍋!!!
呆呆的美 berndes 深炒鍋 24 28
-號稱安全 萬能 不燙手 但煎起來就是少了點口感
焦了也不沾 真不好玩 保養太容易了 不過要輕放與擦乾
流線美 spring alessi 深淺複合金平底鍋 24
-每煎必沾 唯有耐心 才能號稱不太沾也 或不翻的無水烹調
內部保養容易 用力刷就對了 但仍需保持如鏡的外觀
現代美 spring alessi 複合金湯鍋 16 18 24
-煮湯必備 耐超 耐用
古典美 mauviel 銅鍋 9 12 14
-受熱快速 不鏽鋼內層 安全 煮糖 甜點的最愛
法國廚師的終極武器 超難保養有人卻愛其銅鏽
本土美 牛頭牌複合金炒鍋 40
-耐超 耐用 萬用 卻不喜歡用
太大了 所以做中式大菜時才用~~
嗯...還缺什麼呢??
