[烤箱料理] 烤烏魚子

今天要和大家介紹 如何在家裡烤烏魚子
這是道簡單又高檔的年菜，家中的長輩非常喜歡

食材：
1. 烏魚子
2. 米酒
3. 蔥頭
4. 白醋

步驟：

1. 拆開烏子包裝


2. 放到餐盤上


3. 將米酒倒入碗中


4. 用沾了米酒的刷子，刷烏魚子上面


5. 一直到烏魚子脫皮，慢慢拔除


6. 設定烤箱，溫度 200度左右，約5~10分鐘，烤箱大小而定


7. 將烏魚子放入烤箱中


8. 烏魚子切後，和青蔥搭盤！大功告成



成品食用感想：

用烤的烏魚子口感與用煎的完全不同
烤的烏魚子，口感比較Q，綿密的感覺
用煎的烏魚子，比較脆，喜宴上較常吃到
個人偏好用烤的，口感比較特別[很樂]


食譜來源：

購買烏魚子時，商家附贈食譜