草蝦一盒,食鹽,黑胡椒,米酒 (依個人口味酌量調味)
2.食譜來源:自己發想:
3.步驟作法:
蝦子的吃法百百種,我覺得還是原味,新鮮的蝦,燙一燙,或鹽烤最美味了!尤其是泰國蝦!很久沒吃了,最近作夢老是夢到吃的….乾脆買個草蝦來吃好了,方法超級簡單,跟川燙的做法差不多,步驟如下:
3.1 草蝦清洗(如果蝦子很大隻,也可以去除蝦子的泥腸,會更佳美味!)
3.2 蝦子清洗後,將蝦子身上的水甩乾,用米酒過水或泡過後,可去腥及增加香味!
蝦子放入烤盤後,倒出2大匙鹽巴於另一個碗內,然後每隻蝦抓起來上鹽後排整齊到烤盤.
3.3 放入烤盤烤箱預熱後,調上下火200度，放入烤箱烤約20~25分鐘!黑胡椒酌量撒一些.即完成!!
4.心得感想:
海鮮類的東西,只要買到新鮮的,隨便料理都好吃!所以不管是料理甚麼東西,買到新鮮的東西,就成功了一半!這次蝦子還蠻新鮮的,.所以,還不錯!下次再買個泰國蝦來diy好了!
