對煮咖啡的技巧實在有點疑惑，所以來請教一下各位達人指教一下，
咖啡機是喜客幸福豪華型，磨豆機是日本品牌的忘了叫甚麼，
只記得磨豆的刀子是陶瓷頭。
我想請問，粉到底要多細呢?，小弟有磨到很細不過壓完他的流速變用滴的
有成功做出很硬的咖啡餅，可是...好苦喔...而且偏酸，小弟是用二爆的咖啡豆，
照店家說明因該是不會酸的，這樣我是不是失敗了
然後小弟換粗一點，到是不會酸了反而味道比較厚實，不過卻成了咖啡泥...
而且打開的時候，還小爆咖啡泥跟水出來，害我嚇到
還有小弟的量杯是算毫升的...有時候萃取都不知道有沒有過量...
請問小弟藥萃取多少才是合理的呢?
還有泡沫要多厚才算是合格呢?還有為什麼到後面會出現乳白色的泡沫...
我煮完通常直接加牛奶。
煮了兩三個禮拜...有點小挫折，麻煩各位高手指點一下
