[宅貓の廚房]烤箱料理~迷迭香芥末雞腿排佐雞肉汁

去骨雞腿排，個人很愛的食材之一，煎煮炒炸都適合，重點是，健康又便宜


迷迭香芥末雞腿排佐雞肉汁(一人份) ，改編於食譜


材料一:方便的速成雞肉汁粉，現代科技真的很方便，這種方便的肉汁粉，
快速簡便就可享受到平常要弄個很久的美味。
(說這麼多~其實是我想偷懶一下拉 ，有機會下次教)


材料二：麵包粉兩大匙，迷迭香一大匙 ，黑胡椒粉及鹽少許。

材料三：另外還有 白胡椒粉及糖


將材料二混和，麵衣就完成！


去骨雞腿排洗淨後，用白酒、白胡椒、鹽 醃製 15~20分鐘。


醃製的時間來準備簡單的配菜~蜜糖南瓜吧！
材料：南瓜切片，三片。


小鍋把水煮滾，加入糖在丟入南瓜片！


不管它，小火把糖水煮到乾就完成了。


熱鍋，把醃製好的雞腿排皮先朝下，入鍋煎至兩面金黃即可。


煎好的雞腿排，在表皮塗上一層芥茉醬。(有仔無仔都可以。)

(到這才發現，食材照沒拍到介末醬 )

把混合好的麵衣，撲放在雞腿排上頭，再放到 已用180度 預熱的烤箱，
烤10~15分鐘就好，別把肉烤柴摟！

(要看雞腿有沒有熟，看烤時留下的湯汁從粉紅色變成白(淡黃)色
或者筷子從肉最厚的地方，可以輕易刺穿，就表示熟了！)


最後，蜜汁南瓜打底、放上雞腿排、淋上醬汁， 就完成摟！

一口咬下，雞肉本身的肉汁配上酥酥的麵衣裹者微酸又不嗆的芥茉，
還有那不時在唇齒間瀰漫的迷迭香香氣！
吃了一口肉，在一口甜蜜鬆軟的南瓜，
再一口沾者醬汁的腿排，口味變換之間，小小的雞腿排就沒了