麻辣臭豆腐 - Mobile01

小花說

小花說
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樓主

2011-02-14 9:50

天氣一冷就會想喝點熱湯或者吃點辣的
但是因為懶病發作
加上天氣很冷不適合離開棉被太久

所以決定把以上兩種要求煮在一起

本次材料及作法相當簡單
首先去菜市場買一包臭豆腐 (如果你家住深坑就更好找了)
通常貼心的店家都還會附一杯辣豆瓣醬給你
(沒附就換一家買~

)

回到家之後
起油鍋爆香大蒜等香味出來之後
加入適量的水小魚乾香菇煮20分鐘
當然如果再加上雞湯塊就更香了
然後加入辣豆瓣醬和臭豆腐
再煮20分鐘就完成了

本篇內容同步發表於小花說

2011-02-14 9:50 發佈

文章關鍵字麻辣臭豆腐

司屋安

司屋安
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2樓

2011-02-14 15:08

你的食量好像不大厚!!給我吃吧 ^++^

小花說 wrote:
天氣一冷就會想喝點熱...(恕刪)

POBF

POBF
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3樓

2011-03-24 16:58

請問那如果是炸臭豆腐
怎麼做呀~??

不抱任何希望而失望，只是單純的失望。而抱著希望然後失望，卻是很深很深的絕望。很深很深，看不到底的絕望。

齋藤歸蝶

齋藤歸蝶
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4樓

2011-03-25 14:12

小花說 wrote:
天氣一冷就會想喝點熱...(恕刪)

辣豆瓣有推薦哪家嗎
還有需要如何增加辣度(辣豆瓣?辣油?)

小花說

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樓主

2011-03-25 15:26

如果是已經炸過的臭豆腐
應該就沒辦法了吧～

至少我個人是沒有這樣做過啦～

有空來逛逛～ hcy1211.pixnet.net/blog

小花說

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樓主

2011-03-25 15:55

辣豆瓣醬啊～通常我就是用店家附的
沒有額外買過其他牌子
至於要增加辣度嘛～
我自己是會在爆香的時候多放生辣椒～
供您參考囉～

有空來逛逛～ hcy1211.pixnet.net/blog

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id714458
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7樓

2011-03-25 16:11

建議可以跟店家要點醃豆腐的水
加入後一起燉煮
會更有味道