食譜來源:吉米 奧利佛跟我
材料-
去骨雞腿排...........3隻
小蕃茄..............約6顆
洋蔥...................1顆
紅蘿蔔................1條
馬鈴薯................1顆
調味料
鹽+黑胡椒+五香粉+胡椒鹽+義大利香料
蜂蜜水
作法-
先將雞腿排抹鹽跟喜好的香料,醃個一晚,這次三塊腿排我使用五香粉,胡椒鹽,義式綜合香料..
加工切片馬鈴薯,小蕃茄對切,洋蔥可切對切二刀,切條紅蘿蔔..
抹些油到烤盤上..
下面鋪馬鈴薯紅蘿蔔,如果洋蔥切片也可鋪在下方
記得撒些鹽在蔬菜上
在蔬菜上層在放上雞肉,剩下的空間再放小蕃茄,接著很重要,學奧利佛的架勢快樂撒上黑胡椒和橄欖油
放入烤箱170度20分,200度10分鐘,約5分鐘刷蜂蜜水在二面雞排上
鏘 鏘 鏘~鏘~~鏘~~~!!!
完成!
非常隨性不專業裝盤
試吃心得-
在這條件下腿排鮮嫩,因為有刷蜂蜜水所以皮有香脆的fu,馬鈴薯紅蘿蔔只有加少許鹽跟黑胡椒,原始甜味的釋放,讚...小蕃茄在烤的半乾下味道濃郁,配個冰涼啤酒 ~~ 啊...
show一下笨肥喵喵
