無意間發現1KG裝的鳥越法國粉~因為之前只用過昭和粉~沒用過鳥越製粉!
就買了一包來試做看看~因為是自己要吃的~就用好一點的料!
不過是上班中做的~還要忙工作~照片沒有很多~不過請賞圖吧!
這種粉真的氣味十足~因為這是要試做的~所以我水分吃到80%~
也買了紐西蘭海鹽~法國低糖乾酵母~義大利麥芽精~日本法國粉~
不過這種總重只能做5條350g的法國長棍~一下子就分送完了!
照片很少請見諒~星期六還會再做一次!!!
---------------------80%水-------------------------
----------------更新星期六試做的法國麵包--水分70%---------------
--------------------------------更新台灣麵粉製作的法國麵包 水分70%-------------
公司用的事三環牌很一般不過的台灣麵粉~~~雖然外型做得出來~
但是跟日本粉比起來的話! 氣味真的差一大截~
