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[chef料理廚房]簡單好風味～和風鮭魚炒飯

wack

wack
個人積分：991分
文章編號：15544737

991分

樓主

2009-10-29 16:45

簡單好風味～和風鮭魚炒飯
隔夜飯很麻拿煩...可以來炒飯...這人人都知道
但要如何炒出好吃的飯
這就要一點小技巧
來……炒飯去…..~

材料
隔夜飯 1碗...鮭魚 50gr...青蔥 1支...雞蛋 1顆...醬油膏 1大匙...雞粉適量...黑胡椒粒適量...

首先把鮭魚放入微波爐中。。。把鮭魚給煮熟～大約微波3分鐘

青蔥切成蔥花備用

準備一個鍋子～鍋內放入2大匙的沙拉油

將雞蛋打入鍋內。。。以大火炒散

將蛋炒至微焦並在鍋內彈跳。。。這時即可加入鮭魚

鮭魚炒碎後～再把隔夜飯放入鍋內

這時以鏟將飯壓散～別用戳的。。用戳的容易使飯粒斷裂

待飯炒開後依序加醬油膏入<--(指定品牌。。這家口味最好又最便宜)

雞粉

黑胡椒粒～稍微拌炒均勻

起鍋前加入蔥花拌勻～蔥花一定要熟。香味才會出來

和風鮭魚炒飯完成啦
炒飯全程使用大火炒。這樣炒出來的飯才會香
其實看外面快超店師傅一直猛翻鍋。那樣比較好炒。但炒出來的飯不會熱
在家有控不妨也來試試吧～!!

難易度對照表
-------------------------------------------------
製作過程：易★☆☆☆☆難
材料取得：易★★☆☆☆難
製作時間：快★☆☆☆☆慢
-------------------------------------------------
評分說明:★越多越難,慢~~~~~☆越多越易,快

chef料理廚房。精緻食譜。站內延伸閱讀
OOoo~目錄~ooOO

END

2009-10-29 16:45 發佈

文章關鍵字 chef料理廚房和風鮭魚炒飯風味

新鮮的肝
個人積分：18分
文章編號：15544832

18分

2樓

2009-10-29 16:49

wack wrote:
創意好風味～和風鮭魚...(恕刪)

你是故意挑這時間發的嗎

看起來好好吃

流口水

幾霸昏

聾子聽到啞巴說瞎子看到鬼

wack

wack
個人積分：991分
文章編號：15544858

991分

樓主

2009-10-29 16:50

新鮮的肝 wrote:
你是故意挑這時間發的...(恕刪)

沒錯.....下午茶時間到了.......

陳佰八
個人積分：33分
文章編號：15544949

33分

4樓

2009-10-29 16:55

wack wrote:
沒錯.....下午茶...(恕刪)

下班回家試試看～

我都是看冰箱有剩下什麼菜肉，全部炒一炒！　 ^++^

^++^

謝謝您的分享！　

^++^

一切都鳥了

一切都鳥了
個人積分：7分
文章編號：15544952

7分

5樓

2009-10-29 16:55

wack wrote:
沒錯.....下午茶...(恕刪)

請教樓主, 丟了雞粉是否就不須放鹽下去?

另外下一道餐可否點糖醋料理(想偷學) ^++^

^++^

Confucius say: You go to jail, bad boy

天使的誘惑

天使的誘惑
個人積分：29分
文章編號：15545057

29分

6樓

2009-10-29 17:00

wack wrote:
簡單好風味～和風鮭魚...(恕刪)

樓主你好壞~人家還在上班~肚子餓了~你要負責~

如果文明是要我們卑躬曲膝，那我就讓你們看見野蠻的驕傲。

wack

wack
個人積分：991分
文章編號：15545080

991分

樓主

2009-10-29 17:01

一切都鳥了 wrote:
請教樓主, 丟了雞粉...(恕刪)

這道菜完全沒加鹽
主要是以醬油膏來調味。。雞粉是補足鹹度與風味而已

城門城門雞蛋糕

城門城門雞蛋糕
個人積分：16分
文章編號：15545160

16分

8樓

2009-10-29 17:03

wack wrote:
簡單好風味～和風鮭魚...(恕刪)

我餓了

wack

wack
個人積分：991分
文章編號：15550959

991分

樓主

2009-10-29 22:32

城門城門雞蛋糕 wrote:
我餓了...(恕刪)

餓的話請王子下麵給你吃~~~

角落一隅的男人

角落一隅的男人
個人積分：12分
文章編號：15551073

12分

10樓

2009-10-29 22:36

wack wrote:
簡單好風味～和風鮭魚...(恕刪)

好文推一下

感謝wack 大大的分享

真不愧是個專業的廚師

邪影 : 天上星多月難明，地上人多心難平，是非曲折終有論，善惡到頭須現形。

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