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[chef料理廚房] 牛肉的生熟度簡易判斷法(Mobile 01獨家發行~®)

wack

wack
個人積分：991分
文章編號：13677797

991分

樓主

2009-07-29 21:08

牛肉的生熟度簡易判斷法
很多人對頂級牛肉都無法抗拒~
但在家煎牛肉的時候~會遇到一個很嚴重的問題~
牛肉的生熟度要怎麼判斷~!?
這裡來教大家如何以最簡單的方式來判斷牛肉的生熟度
請仔細看圖~並且依照圖示跟著做~

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今天的材料就是一支手~

請將手放鬆~將手指輕輕觸碰其四指

用左手按壓紅圈處~~這種觸感就是~~3分熟

用左手按壓紅圈處~~這種觸感就是~~5分熟

用左手按壓紅圈處~~這種觸感就是~~7分熟

用左手按壓紅圈處~~這種觸感就是~~全熟
把觸感記下來~煎牛肉時輕壓牛肉表面即可得知生熟度了
這~這~這~不是蓮花指~

難易度對照表
-------------------------------------------------
製作過程：易★☆☆☆☆難
材料取得：易★☆☆☆☆難
製作時間：快★☆☆☆☆慢
-------------------------------------------------
評分說明:★越多越難,慢~~~~~☆越多越易,快

chef料理廚房。精緻食譜。站內延伸閱讀
OOoo~目錄~ooOO

END

2009-07-29 21:08 發佈

文章關鍵字 chef料理廚房牛肉生熟度簡易判斷法 Mobile 01 01

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個人積分：604分
文章編號：13678157

604分

2樓

2009-07-29 21:21

我看了好幾次
才發現
食指與大拇指碰觸是三分熟的觸感
中指與大拇指碰觸是五分熟
無名指與大拇指碰觸是七分
小拇指則是全熟

沒看仔細還以為你怎麼一直用蓮花指耶

無論如何
還是感謝分享喔

康士坦丁
個人積分：29分
文章編號：13678443

29分

3樓

2009-07-29 21:33

為什麼…不管我怎麼摸，感覺都差不多啊？

看來我真的不是廚師的料~

✙ 驅魔神探 Ψ 康士坦丁‧Constantine ✙ 發文最認真，做人最正直，講話最公道…江湖上人人稱我一聲【神探】

wack

wack
個人積分：991分
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991分

樓主

2009-07-29 21:34

康士坦丁 wrote:
為什麼…不管我怎麼摸...(恕刪)

請把手放鬆才會準~

^++^

Rush

Rush
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152分

5樓

2009-07-29 21:44

沒看標題以為是按摩穴道，原來是看牛肉生熟度

http://0rz.tw/8e3YK 台灣微軟TechNet Windows Mobile討論區

bank0122

bank0122
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16分

6樓

2009-07-29 22:07

wack wrote:
<I...(恕刪)

這各是有根據的嗎

還是因人而異...

wack

wack
個人積分：991分
文章編號：13679386

991分

樓主

2009-07-29 22:10

bank0122 wrote:
這各是有根據的嗎還是...(恕刪)

每個人摸起來~當然感覺會不太一樣~
這是最簡易的方式~當然進階的方式要靠點經驗~

╭♂帥哥→駿╬═

╭♂帥哥→駿╬═
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79分

8樓

2009-07-29 22:18

wack wrote:
牛肉的生熟度簡易判斷...(恕刪)

慧慈姐您也來發文阿~

慧慈:MY GOD~

ILOVEMYAO
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文章編號：13679729

4分

9樓

2009-07-29 22:22

請樓主幫我把脈一下

這是我昨天在日本大阪吃的松阪牛....

應該是O熟度吧

那要捏哪一指呢? ^++^

^++^

^++^

juimr5707
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文章編號：13679884

81分

10樓

2009-07-29 22:26

捏的應該就不是手指頭了....
而是要捏那裡自殺會生不如死的地方...

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