可惜我昨天中午有空上網看時沒比例
昨天晚上趕著醃狎心肉(希望這個假日可以吃)
我就自己"亂"試比例
酒 2T
糖 4T
五香粉 1 1/2 t
番茄醬 3T
黑糊椒粉 少許
烏醋 1t
醬油 8T
醃肉醬料放入長方型保鮮盒
今天怕醃太鹹晚上從冰箱取出
烤一下試吃還好沒有鹹
(先生還說很好吃
因為烤好後真得很香我家狗狗也一直想吃)
明天醃過後再繼續烤一下試試
還好我醃了3條剛好夠我實驗3天
愛煮吃的切磋一下真得不錯~
謝謝~~
yeng131 wrote:
因為現在都一次採買再...(恕刪)
嗯，我是都這樣做，就擺冷藏這樣，沒有拉肚子過喔xd
但是可能是我們身體好，
不過醃肉一般好像都擺冷藏吧？
真平布幕 wrote:
外面商店礙於成本，是...(恕刪)
其實外面也沒有用梅花肉喔，
梅花肉是豬肉部分裡面算中價位的，
松坂醃起來也很好吃，其實松坂也不會貴，
進口的他們餐廳大量拿，價格也很低廉~真的喔~
yeng131 wrote:
松阪肉真的是隨便弄都...(恕刪)
松坂我家都抹鹽乾煎或乾烤，上桌沾點花椒粉~很香
junezhang wrote:
感謝W大的配方比例筆...(恕刪)
不用謝啦，一起討論做菜是我的興趣，我才要謝謝你試做，
醃三天會更入味好吃喔，抹上糖水烤，更是滋味豐富喔~
一點都不輸給外面的平價燒臘店喔~而且我們沒有加色素~
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