【男人的料理】泰國蝦終極料理-胡椒蝦 (第8頁)

JCMoon

JCMoon
個人積分：326分
文章編號：3379593

326分

71樓

2007-08-15 16:35

讚啦, 我還沒有吃過胡椒蝦, 正想去買來吃吃看, 這下可以自己煮煮看了!!
但是調味包去哪買??

PS. Ken大不愛剪指甲喔?! 還是有留指甲的習慣?

pcsh六師弟

pcsh六師弟
個人積分：7分
文章編號：3790989

7分

72樓

2007-10-09 0:37

=口=

好美味的FEEL..

天哪太讚了="=
我超愛吃蝦的!!!!!

chenys

chenys
個人積分：89分
文章編號：3796100

89分

73樓

2007-10-09 17:15

光之傳承者 wrote:
讓我想到那個黃金傳說...(恕刪)

哈哈，濱口比較殺啦

brianchu0807

brianchu0807
個人積分：7分
文章編號：5417505

7分

74樓

2008-03-23 14:41

太棒了!!!

我超愛吃蝦的啦!!!

感謝分享~~那天有空自己買幾隻蝦來弄!!

一定很讚!!

Labrador DAD

Labrador DAD
個人積分：15分
文章編號：5418431

15分

75樓

2008-03-23 16:40

Ken 大搞的大家都餓了,
你那瓶黑松沙士的用途沒講解

是蝦子喝的還是.....?

蝦子老實說,我喜歡泡酒醉死後沾芥末醬油來吃.
不過隨著水源污染多,現在已經不太敢這樣吃了

無論怎樣都 Made in Taiwan

a1122eric

a1122eric
個人積分：108分
文章編號：8666892

108分

76樓

2008-10-21 14:30

請問各位愛吃蝦的大大

那個蝦的腸泥要怎麼去掉阿??

沒剝殼狀態能去嗎?

jazzycat525

jazzycat525
個人積分：48分
文章編號：8667413

48分

77樓

2008-10-21 15:11

看了後口水都快流出來了
改天也要自己來試試看...

KenKuo

KenKuo
個人積分：4483分
文章編號：8667454

4483分

樓主

2008-10-21 15:13

a1122eric wrote:
請問各位愛吃蝦的大大...(恕刪)

不必特別去、只要把釣回的蝦子、保持活體狀態

用一大缸清水加鹽巴加上打氣、讓蝦子在乾淨的水中養個幾個鐘頭

他會自然把髒東西排出、因為釣蝦場的蝦子通常是不餵食的（都要給人釣了、還浪費啥飼料）

只要鹽水養個幾個鐘頭可以讓蝦子體內穢物排出...

施振榮：能在紅海立足，就有資格看新的藍海~!!!

a1122eric

a1122eric
個人積分：108分
文章編號：8667514

108分

79樓

2008-10-21 15:19

KenKuo wrote:
不必特別去、只要把釣...(恕刪)

那請問大大
如果是從菜市場買回來的呢?

活著的也是如法炮製?
那沒生命的哩??.

感謝大大

KenKuo

KenKuo
個人積分：4483分
文章編號：8667839

4483分

樓主

2008-10-21 15:44

a1122eric wrote:
那請問大大如果是從菜...(恕刪)

基本上我沒有買過、但的確看過有人賣活的泰國蝦

應該是如法炮製

順便補充、清水加鹽的用意主要滲透壓的關係、加速蝦子體內的髒東西被滲透出來

例如釣蝦場經常會用「甲基藍」來避免蝦子受感染而死亡、或是一些抗生素之類的

理論上是吃不死人但能夠不要有是最好.........

施振榮：能在紅海立足，就有資格看新的藍海~!!!