chei67123 wrote:
恩.牛小排還是美國的...(恕刪)
美牛是以穀物飼養的...
澳、紐牛是採放牧吃草飼養的..
所以你如果常看料理東西軍就會發現..
住沙龍霸的牛..油花超美的...
反正越不動的牛就跟人一樣...油越來越多...
不過....美牛的肉還是比紐澳牛來的好吃...
反正就跟健康的吃東西一樣啦...
越不健康的就越好吃....
適量倒是真的...
(關於你提到的大火中火小火...其實你可以這麼作..
先開大火後放入牛排...然後蓋上鍋蓋...蓋完鍋蓋後轉中火..
等到約3分鐘後可以打開鍋蓋觀察一下狀況...此時你的牛排(朝上)應該是熟了
此時可以翻面煎另一面...然後蓋上鍋蓋...此時火可以維持中火
若擔心會變澆的話就轉成小火(強的)..等了大約3分鐘後就可以準備起鍋了...此時應該近5~6分熟了...
建議而已....
