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強烈質疑, 真有所謂的"北部粽"嗎?

MikeTrout
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61樓

2014-06-12 22:38

小弟人在國外
外國友人中有對岸的有越南的也有馬來西亞的
(當然都是華人)
前一陣子過節時大家都在包粽
對岸包的是水煮粽，也就是各位所說的南部粽
而越南跟馬來西亞朋友們包的則是先將米炒過後蒸熟->北部粽

李吐兔
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348分

62樓

2014-06-13 16:46

yuginez wrote:
那有混合型的嗎？我外...(恕刪)

我家也是雲林~一樣的方式~~~
也是炒過再水煮~~~~但是我媽媽為了怕中間不夠熟透~會在蒸半個小時~

當個小資的職業婦女，看看能不能嘻嘻哈哈過下半輩子。

mich3591

mich3591
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63樓

2014-06-15 5:26

南部粽吃的時候加上自製醬料
撒上花生粉，小時候在高雄的吃法

ZeppelinSound
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64樓

2014-06-15 22:58

eheart wrote:
從小到大吃過台灣粽,湖州粽,廣式裹蒸粽,....;一直到北濱公路石門劉家肉粽才出現用"粽葉包油飯"的所謂"北部粽"

是小弟孤陋寡聞嗎?還是傳統上真的自古就有所謂的"北部粽"--(以粽葉包油飯再蒸熱)的作法?,...(恕刪)

我很想聽聽樓主的結稐，到底有所謂的"北部粽"嗎？

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