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青蛙怎麼煮好吃

清燉好吃
新鮮當然是青蛙湯最好吃
terenceweng wrote:
新鮮當然是青蛙湯最好(恕刪)

嗯 很清甜 有一種特別的味道
三杯最好吃...沒了,剩下就是煮湯了.....
MING510 wrote:
以前水田或溝渠沒被農...(恕刪)

牛蛙是外來品種,不是本土的。
以前專門養來吃的,本土的青蛙個頭太小,沒啥肉。

stu6309 wrote:
青蛙怎麼煮好吃

不是說好等到青蛙下蛋才吃嗎
田雞一般指的是台灣的青蛙,體型比較小,肉也比較嫩,味道鮮甜,什麼料理方式都適合。
如果是牛蛙因為體型較大,所以肉質較硬,不適合煮湯,建議就三杯或是裹粉油炸,而且要去皮,皮太韌...
喜歡喝魚湯的人才會喜歡青蛙湯
雖然青蛙都是活的現殺下鍋
但無可避免的會有腥味
除非用重口味湯頭壓過
stu6309 wrote:
請教一下青蛙怎麼煮好(恕刪)


鹹酥或三杯
配個啤酒
三杯 超讚的 ,有喝過煮湯的,但看到頭 還是有點怕怕的
Hello World
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