所謂的黑豆醬油…原來是用大陸豆？ (第6頁)

fisheriestw

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51樓

2013-11-18 15:25

金虎蘭 wrote:

工讀生~夠了喔，
趕快寫出可以吃的醬油吧!
...(恕刪)

這應該沒有工讀生白目到敢出聲吧?!!
這邊懂黑豆醬油的人應還不少!

pill0207

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52樓

2013-11-22 17:39

對阿我家附近的雜貨店也是很多都是
每個都寫著純釀造,但是真有這些認證的只有五家

fisheriestw

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53樓

2013-11-22 20:04

pill0207 wrote:
對阿我家附近的雜貨店也是很多都是
每個都寫著純釀造,但是真有這些認證的只有五家...(恕刪)

請問是哪五家?
(不會是金蘭、統一、味全、味王、萬家香這五家吧?)
誰告訴你取得純釀造認證的只有五家?

幾乎算得上有牌子的醬油廠都有加入台灣釀造公會
http://www.tffa.org.tw

黑暗將軍

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54樓

2013-11-28 21:19

黑豆的醬油的確是比較香醇沒錯
可是產量的關係大部分是從大陸進口
但因為大陸的黑心食品太多了
之前還有看到新聞有人在大陸買到黃豆染黑的黑豆
如果這些黑豆醬油又沒有國家認證標章
不是更可怕

摳機掰

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55樓

2013-11-28 22:15

用黃豆染成黑色也太可怕了吧
雖然不可以一竿子打翻一艘船
不過食品還是有人幫你把關會比較安心
國內有那麼多GMP醬油大廠
向金蘭.龜甲萬.味王都是
再看看胖達人事件好像是賣得貴就是好東西

fisheriestw

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56樓

2013-11-28 22:31

黑暗將軍 wrote:
之前還有看到新聞有人在大陸買到黃豆染黑的黑豆...(恕刪)

有新聞連結嗎?
怕是又跟之前大陸的假雞蛋新聞般
湖南會同縣食品藥品監管局主任科員朱寶利，2009年4月，曾在《瀟湘晨報》懸賞1000元人民幣買一個人造雞蛋，至今未買到一個人造雞蛋。

fisheriestw

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57樓

2013-11-28 22:38

摳機掰 wrote:
不過食品還是有人幫你把關會比較安心
國內有那麼多GMP醬油大廠
向金蘭.龜甲萬.味王都是...(恕刪)

金蘭.龜甲萬.味王都是豆(榨過大豆油的去脂黃豆渣粉,全數為基改)麥經醱酵槽混釀.
部份還是化製混合產品..
那些西螺及各地長久歷史的黑豆醬油名廠全數都是GMP認證及醱酵公會認證廠商.
東西好不好哪個好, 問問一些行家就知道了..
其實一般人吃過那些好東西, 要回頭就難了..

龜井優子

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樓主

2013-12-09 0:20

黑暗將軍 wrote:
黑豆的醬油的確是比較...(恕刪)

真的沒有認證讓人吃的比較不放心耶..
雖然不能一竿子打翻一艘船，
但真的在挑選之前還是要好好看一下..
黑心食品太多了吃下肚的東西很可怕..

prinesslatte

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59樓

2014-01-01 18:11

我覺得不管是他什麼牌子、哪裡生產，都還是要有GMP認證的商標，和釀造公會的八角型標章，才比較有保障。

stec

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60樓

2014-01-01 22:14

prinesslatte wrote:
我覺得不管是他什麼牌...都還是要有GMP認證的商標，和釀造公會的八角型標章，(恕刪)

釀造公會的八角型標章不知如何，但經過大統，富之鄉，福懋摻油事件等等之後，
GMP這三個英文字母還有多少公信力？