nicnick0613 wrote:
好的不鏽鋼鍋"絕對"是不用養鍋的，會提醒你一定要經過何種程序來養鍋的不銹鋼鍋，"絕對"是沒有清洗乾淨，或根本沒有經過清洗程序的~爛鍋！
不鏽鋼鍋具本身拋光加工過後，會殘留含重金屬的拋光膏污染，
光用簡單的家庭清洗劑、菜瓜布，甚至是鋼刷，都無法去除這些危險殘餘的，
所以不肖業者通常會編一些很好笑的"養鍋"方式要你做
其實目的是要你來去把鍋身上的拋光膏，以及加工時殘留的油洗掉。
但絕對不可能用這些奇奇怪怪的養鍋方式就能把這些東西一次洗掉，相信我。
相信大家都應該有經驗就是鍋具買回來後，不管怎樣刷再用餐紙擦都會有黑色的油污出現情形
那就是除了菜瓜布上的金鋼砂外，就是我說的這些不好的東西
所以買鍋子前可以問問櫃姐，你們家的鍋子再出場前最後一道程序是什麼？
若很天才的回答你是拋光，就千萬不要買。
若回答你有徹底的清潔過，那你就要問試用甚麼方式清潔？
好的鍋具絕對是使用純水洗淨後，才會出廠。(因為不能用一般的水，因為會有白色礦物質沉澱在鍋具表面，很難看)
而且洗淨設備一定要夠長，才能冷、熱水、肥皂水，反覆交互不斷沖洗後，最後一道在用純水洗淨，出來的鍋子又乾淨又健康！
請記住，不管產地是哪裡的鍋，就算是歐洲也好，一定要在最後一道出廠前把鍋子洗得乾乾淨淨，這一點非常重要！(之前忘了提到)
關於這一層黑油，如果家裡有人買了新的不鏽鋼鍋
我會拿很多張衛生紙或餐紙抵住鍋面加壓擦拭研磨反覆多次
直到擦不出黑油為止，最後才用清潔劑清洗
如果這樣還有殘留也只能認了，擦那層黑油實在很累人
個人不是很愛用不鏽鋼鍋，用來開火煮東西始終覺得難用，用在湯鍋電鍋倒是不錯
