2.你都叫他錢收回去... 現在還在考慮要人家賠? 這樣好嗎? 感覺5,000對你沒有算是大錢...
不如就算了,還有點大師風範. 以後或許你開餐廳,他還可以幫你....
統一木瓜牛奶 wrote:
目前我是先叫他把錢收回去
定價是USD160.但是買到的中古價可能只有幾十塊... 加上運費也不會到USD100
如果你跟徒弟拿5,000
那你就真的很糟糕...
剛好有某樓提供台灣也有一樣的2手刀
你就再買一隻吧...
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統一木瓜牛奶 wrote:
定價約US 160美金 ,賣家也用較低的價格割愛
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統一木瓜牛奶 wrote:
事情是這樣的
小弟近日內購買了一把10吋主廚刀,雙人牌的4星系列,1983年製的,是透過網路向人購買的蒐藏刀
定價約US 160美金 ,賣家也用較低的價格割愛
那把刀10吋基本上在台灣買不到,刀必須坐飛機,而且刀深厚度8mm
就在昨天晚上8點多聽到清脆的聲響,小弟的刀就失去了刀尖,好好的10吋刀變成8吋刀
但由於肇事的是建教生,等我回神過來發現我的刀的時候,已經是火大到發不出尖叫聲了!
我個人是很注意刀的擺向和動向,刀不離砧板,刀放置於砧板外延切期齊內側,刀口絕對不向外,以防他人受傷,種種的措施保護大家的安全,然而就是發生了意外!
當下我只選擇沉默,我走出店門坐在地上沉靜了5分鐘,那把刀已經29年了,刀身依然亮麗如新,口金完整刀鋒漂亮,刃角及鋒面還帶著我用#4000磨出來的用心,當初賣我刀的人也是希望我好好照顧刀,沒想到9天就夭折了,我覺得好對不起那把刀.........
我跟那位建教生也很要好,煮湯/磨刀/刀工的技巧/滷製品的竅門等等都會傳授給他!
但由於10吋刀 雙人牌已經可以說是停產了,而8mm厚度的刀也只有1983年以前才有生產,之後的新刀約4mm
俗話說的好,有錢能使鬼推磨,但錢也是有無能的時候!
10吋刀難買,8mm厚的厚背主廚新刀(停產)更難買!
但建教生的簽約金 月薪1萬8,建教生也有拿錢回家的習慣,在刀子....斷掉後的15分鐘左右....建教生拿出了小朋友想要賠我,雖然我當下很感動!但我也很難過,我那把刀可能是他3個月的零用錢(他自己賺的,其他要拿回家),再來就是那把刀要他賠新的也不可能了,目前我是先叫他把錢收回去,因為你賠5000給我我也買不到那樣的刀了.....
請問各位大大,該叫他賠還是不賠?
該叫他賠刀.....還是賠錢.....?
有人還有更好的辦法嗎?
我該如何是好呢?
備份一下
可以去問問阿基師看他覺得應該怎麼辦
或是問問阿基師做菜用啥名刀
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