COSTCO的牛排 (第6頁)

黑道螞蟻小姐

黑道螞蟻小姐
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14分

51樓

2012-11-16 8:19

matika wrote:
有兩個秘訣可以用.....(恕刪)

謝謝您 !!
改天我來試試看您提供的方法 ..
否則我每次做完自已都不敢吃(少部冬家人就覺得還好…所以可能是看個人)

haruto1218

haruto1218
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52樓

2012-11-17 15:29

做個記號看完真的是收獲良多

以後要煎之前先來復習一下

apple10101991

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53樓

2012-11-18 19:36

我是都沒在洗的拉~~~
不會拉肚子就好囉!!!

時間...

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54樓

2012-11-21 11:29

這一篇好棒喔!!!改天我也想要挑戰一下煎牛排了!!!

staint

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103分

55樓

2012-11-21 11:44

alexjose wrote:
請問COSTCO買回...(恕刪)

我個人是沒在水洗的～

Lovansha

Lovansha
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10分

56樓

2012-11-21 11:52

這篇真的好棒！！大中午看得肚子都餓了！

看完才知道，原來我對牛肉的態度太隨便了，
之前都直接平底鍋鋪煎牛排專用紙，牛肉稍微壓乾水分就放上去熱，
本來還覺得很好吃，看了這篇才知道，應該有更好吃得作法(((流口水)))

A Ching1121

A Ching1121
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129分

57樓

2012-11-21 12:16

標註一下

Lovansha wrote:
這篇真的好棒！！大中...(恕刪)

glay730719

glay730719
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77分

58樓

2012-11-21 12:47

最近又從某大廚口中學到一招免用烤箱五分熟方式

這個方式不建議用不沾鍋
鐵鍋比較適當
因為會傷鍋
以肉厚2.5為例
先大火燒鍋，至鍋冒白煙(不是一開始的一點點煙)
放點油
放下去第一面煎1.5~2分鐘
翻面第二面後
重點來了!!
將爐火關至火苗約1公分高
不是關到剩內圍那圈火
是連外圍那圈火也剩火苗1公分高
之後蓋上鍋蓋
悶悶悶三分鐘

拿出來後再放三分鐘就可享用了

chei67123

chei67123
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41分

59樓

2013-02-06 21:45

glay730719 wrote:
最近又從某大廚口中學...(恕刪)

三分鐘就夠囉@@!!
話說最近小弟又去好是多買了美牛小排
過年來試煎看看

一個快變成宅男的傢伙.夢想是退休可以開家咖啡店.煮給自己喝.然後下午去打撞球.打完游泳.晚餐找美食.幻想手拿九叉楓木SW.騎著單車每天30K .每天游泳1K

1953li

1953li
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927分

60樓

2013-02-11 14:16

glay730719 wrote:
最近又從某大廚口中學...(恕刪)

這招是最好的

看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的