這不只是砌窯,也是築夢!! (第6頁)

冰鉤

冰鉤
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樓主

2011-10-28 18:25

預計11／8號會重新營業，有pizza，咖啡，紅茶。懶的想店名，所以就取名為no name pizza嚕。

ohmykids

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52樓

2011-11-03 8:25

麻煩PM依下"no name" 的地址可以嗎? 我先出國度完蜜月再找時間去check out...

黑翼白羽

黑翼白羽
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53樓

2011-11-29 3:33

ohmykids wrote:
麻煩PM依下"no ...(恕刪)

麻煩PM一下^^
要聞香而去了!!

左腳才拔出稻田右腳又踏入泥地

caesarpb

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54樓

2011-12-06 4:39

冰鉤 wrote:
預計11／8號會重新...(恕刪)

請問一下住台北可以去吃嗎?

燦坤卡號歡迎借用!37242488士林區黃先生

PK*PK

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55樓

2011-12-19 17:55

冰鉤 wrote:
夢想擁有自己的烤窯已...(恕刪)

砌得好-->很省柴火.
砌不好-->很耗柴火.
怎磨砌,我當然不知道!
老家廚房的第一個灶很省柴火,
第二個灶有點耗柴火.
以上是我燒了好幾年洗澡水的經驗.

自從石綿煙囪被旁邊蓋房子的弄破買不到之後就停擺了,
最近一次整理廚房的時候乾脆把灶拆掉了,有點可惜.
目前過年過節改成吃瓦斯的快速爐(放在開放式車庫).

石棉煙囪需清積碳,河邊砍竹子剖片再去通煙囪.
大鼎則是用鋤頭刮積碳,再上食用油防銹收起來.

pilotwing

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56樓

2012-01-05 11:30

我猜是起司的關係
有放起司上色真的很快

你的鐵板有跟烤爐一起預熱嗎?

要不要試試把皮捍薄一點或是先蓋一層鋁箔或是先不撒起司?

鄉下人家

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57樓

2012-01-06 20:46

在市區有個材窯還蠻特別的也少見,P大的行動力令人佩服,建窯是當主要經濟來源嗎?
新竹郊區有個窯主人靠賣麵包當做部分經濟來源同時又過著簡單生活,部落格上也有分享建窯過程.
http://tw.myblog.yahoo.com/wendyju-yoga/subscription?fid=173

~浪人無淚~

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58樓

2012-01-10 0:23

歐歐歐~~好棒喔...

看到這窯讓我想起小時候控土窯...

感謝板大分享!

冰鉤

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樓主

2012-01-10 18:54

非常謝謝大家的鼓勵，其實蓋窯真的不難（雖然我蓋的第一個窯已經砍掉重練了）
有興趣也來蓋窯的朋友歡迎交流心得。
目前已經開幕半年有餘，賣社區鄰居與學生pizza與麵包。
前面有板友問到這是正職嗎？
我的正職是開大貨車，小店目前由老婆與小姨子經營，
考慮到是在郊區的巷子裡又不用房屋租金這兩點，
目前的營業額雖不高，但也還過的去！
最棒的是，一些朋友或同好坐在吧台前聊天與吃pizza的時候
你會覺得，這真是快樂。
在一次謝謝大家的鼓勵，蓋窯真的只是一種選擇，當你做下去就會知道，
真的沒有想像中難。

simon6125

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60樓

2012-02-17 21:36

冰鉤 wrote:
非常謝謝大家的鼓勵，...(恕刪)

請問最外層式覆蓋黏土嗎?