所以絕大部分家庭都有電子鍋, 且都已經有過三代人的經驗以上.
所以電子鍋在台灣已經是老掉牙的產品了....
但電子鍋有沒有進步..., 有, 而且很好玩的是功能性的多樣化外, 趨勢更是走向傳統古老蒸煮的模式.
因此這些年就是流行由底部的直火煮走向用重釜內鍋, 採用四周全面加熱的模式進行高壓蒸煮. 這是專門為米飯而開發的.
但是當你要來蒸煮其他食物.... 這就不合適了. 不說功能設計, 光是內鍋的塗層就很容易受傷. 外鍋根本不能進水.
這都是危機啊!
反過來看大同電鍋, 他就是一個很老掉牙的產品, 這是事實.
但是老歸老, 用熱度和磁鐵吸力來控制電源開關的設計幾乎就沒有故障的機會. 不像電子產品.
熱,和水氣就是電子零件的殺手.
靠外鍋放水量來控制蒸煮時間, 你想蒸多久隨心所欲, 隨時可開鍋取菜, 或是半途加水延長蒸煮時間.
水燒乾了就會靠溫度的升高自動跳脫開關, 安全得很.
裡面菜品想怎麼麼疊就怎麼疊, 頂多換一個高一點的蓋子, 要架蒸龍來蒸包子饅頭也沒問題. 或是長時間的燉煮佛跳牆, 雞湯更不在話下, 還可以保溫. 就是一個萬用鍋.
因此在台灣除了電子飯鍋外, 很多家庭都有額外的大同電鍋(其實也不是只有它們一家啦! 萬國牌也很有名) 來負責蒸或長時間的燉煮. 反而少用其他種類的爐子來進行這類的加熱或保溫.
華佗就問扁鶴：腦殘無方,奈何!
扁鶴曰：毋憂！吾有一方可解此疾．砒霜一帖令其轉生.
贊曰:一劑解千愁
內文搜尋
從 APP 打開
X