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愛都愛了,滷都滷了:加碼東坡肉佐馬鈴薯泥

苦命的台灣獼猴!

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樓主

2024-11-05 19:02

wilddog wrote:
上一篇就想問，一直以為那樣的豬皮要戳洞用烤的，沒想到煎的出來

技法大家有
廣式的脆皮豬肉烤可以(抹鹽敷醋)
炸可以(同樣抹鹽敷醋)
不想炸的,少油煎(同樣抹鹽敷醋)也可以達到效果

料理就是這樣,一理通,百理通

苦命的台灣獼猴!

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樓主

2024-11-05 19:06

npnpnp1979 wrote:
有沒有考慮開間餐廳..

我手在復健

苦命的台灣獼猴!

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樓主

2024-11-05 19:08

tjazz wrote:
請問炒糖色可否用老抽＋冰糖取代？

可以用老抽當然好,炒糖色比較危險,對一般家庭主婦來說要更小心

苦命的台灣獼猴!

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樓主

2024-11-05 19:09

喬大叔 wrote:
留著幹嘛??...(恕刪)

人家不好意思說~不要問

shy guy

shy guy
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45樓

2024-11-05 20:59

你犯規
害我肚子又餓了起來

苦命的台灣獼猴! 樓主

這就對了

2024-11-06 14:44

derek0415
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15分

46樓

2024-11-07 8:06

蘿蔔切完怎麼就不見了?? ^++^

^++^

感覺好好吃，謝謝分享

苦命的台灣獼猴!

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樓主

2024-11-07 10:34

derek0415 wrote:
蘿蔔切完怎麼就不見了...(恕刪)

墊在五花肉下面

paookimo

paookimo
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48樓

2024-11-07 17:41

這是黑白大廚裡的一道菜吧！

Forever1469
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464分

49樓

2024-11-08 18:19

醬油上色的真美餓了

苦命的台灣獼猴! 樓主

需要一點功夫[羞]

2024-11-11 22:02

kluxkashiw
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50樓

2024-11-10 12:22

步驟很詳細

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