目前也是一個人住，每週扣除六日每天在公司吃的午餐，一星期大約要10餐，飯會先用電鍋煮10餐的出來再用玻璃保鮮盒裝好送進冰箱冷藏室冷藏，當要吃時再挖出要吃的量， 目前我都會選星期六早上跑傅統市場買食材(因為個人是素食主義，所以省略魚肉問題，大多採買根經類蔬菜)便宜很多。
下午料理食材，會先將蔬菜清洗+消毒過濾再料理(如超聲波過濾或臭氧消毒).....(健康看得見，新鮮吃得出來! 絕對有別外食吃的食物)採大鍋湯方式煮食材，當調味完適當時間再整鍋入悶燒鍋，讓湯頭更出味，食材更能悶出新鮮的味道。
當悶燒鍋出味後，再取出分裝送進冷凍室冷凍，當要吃時再取出1份連同之前準備的飯一同送進電鍋加熱~
(如果電鍋空間夠可再切盤高麗菜+紅蘿蔔絲一同送進電鍋加熱，目前用的電鍋是10人份大同電鍋，所以空間夠)。
加熱過程中可以去洗澡，當洗完澡出來，飯也熱好了有菜有湯晚上一餐應該可控制在40~60元間(看食材的含金量!)
自理就是要省錢，而且要省出健康，而不是要省出營養不良，所以早餐貴為重要，所謂一日之計在於晨~
目前個人食用吐司是採用吐司機自製的全麥吐司，配料可依自已喜好自由搭配(如: 水煮蛋/起司/大陸妹/香焦/花生醬/芝麻醬/巧克力醬.....等等任君挑選)，配合熱壓機或烤箱，搭配牛乳或豆漿(個人目前是自行調配雜糧粉(五穀粉)+核桃+杏仁+蔓越莓當早餐)，做出美味的早餐!
以上供參考，並不適用每個人，因為食素比較簡便比較適合素食輕食的使用者....
蔬果選當季食材佳，一來便宜二來比較新鮮，玉米粒我都自已刨剝下來，紅蘿蔔雖然是冬天盛產期，但也不時是我的鍋中物，金針菇又叫明天見，較難咬常塞牙逢就比較少買，改用乾金針花+豆腐+丸子+香菇+蛋煮大鍋湯。
圖個清靜, 還有美國時間日夜顛倒, 一個人住.
基本上, 滷鍋 + 湯鍋 是標準的.
自調的滷鍋, 偏麻辣, 滷蛋及豆腐是長時間泡在鍋中, 爌肉 豬腳 腳庫 海帶 豆乾....則是滷過後撈起, 放冰箱冷凍, 要吃時拿一兩片下滷鍋加熱. ( 還得撈出浮油 )
雞湯, 窮啊~~~~~
家樂福買的雞骨架, 一盒28~33元. (全聯漲至46元), 搭配鄉鎮市場外路邊的老農苦瓜, 3條50元; 再來個20元一粒的鳳梨....... , 鳳梨苦瓜雞湯就出來了, 不但便宜, 分批下鍋補料 ( 類似火鍋 ), 可喝一個禮拜.
以前, 冬季氣溫低, 滷鍋 湯鍋 吃完後就擺著等下一餐再加熱, 夏天就不行了, 很快就酸臭掉 ; 直到疫情爆發少出門, 多買了一台二手冰箱, 用來冷藏 滷鍋 湯鍋 及一些蔬菜飲料類..... 問題就擺平了.
青菜類, 市場買回數種後, 先泡水再沖洗, 用買菜附的塑膠袋分別包裹放入冰箱, 通常可吃一個禮拜.
生活上的開銷, 都記錄在電腦 excell 上, 且分類 生活 水 電 瓦斯 交通 特支.... 自動加總數據.
酒類 ( 啤酒 高梁.....) 支出 倒比 食類 還多.......
一天3餐 + 宵夜菜, 換算一餐大約 50~70元. ( 包含 水 電 瓦斯 調味料.....)
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