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一人做一道菜聚會,主題歐洲美食,該選哪道料理?

最簡單就是義大利面,用白酒醬汁炒蛤蜊之類的,十分鐘就好了
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不然法國菜都很費功夫,不管是魚,還是羊排,或是鴨胸肉都你的要求不太合,其實不怕油,又買的到好的鴨胸肉的話,煎鴨胸肉是不錯,大概十分鐘就好了,不過沒作過的話可能對熟成度有點難拿捏,其他的法國菜不是常作的人根本會弄的手忙腳亂,跟你想要偷懶的主題完全不合‧
P_20170516_125819_1_HDR_p.jpg</div> "> 這雖然是布拉格照的,但是這是家很好的法國餐廳


西班牙海鮮飯要是隨便亂作當然不難,但是要造正常的工序來作的話蠻花時間,對材料跟工具的要求都蠻高的,可能也跟你主題不符‧ 你要是能作出這種海鮮飯了,大概不會來這裏問了

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至於其他的地方,像是德國那更簡單,去買幾條德國香腸不就好了,到時煎一下,或是更偷工的就煮一下 (那個水煮白香腸真難吃),不然學奧地利的用小牛肉切開照台式炸豬排,裹一點麵包粉炸法也可以作的很像,
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更想搞工的話的,學捷克的烤豬腳也是一種方法,但是這個看起來沒那麼容易,
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西班牙烘蛋, 材料簡單, 谷哥有一堆教學
煎魚+檸檬醬
costco冷凍鱸魚片,解凍兩小時,回到室溫後,平底鍋加油煎,先用中大火煎表面,兩面各兩分鐘後轉中小火,九分鐘後翻面,另面再九分鐘
沒開車騎車可加任何白酒一匙(米酒,蘭姆酒,伏特加,清酒,)

檸檬醬可用橄欖油加檸檬汁
或美乃滋加檸檬汁

裝飾可用小番茄切片,綠花椰,迷迭香,任選就好,不裝飾也可

高級一點就淡菜(一種貝類)或帶殼牡蠣洗乾淨,加芹菜丁,洋蔥丁,任何白酒,蒸20分鐘
不過這會吃得滿手海鮮味。

麵包可自己做冷發酵麵包
前一天先拌好麵糰(麵粉半公斤+三湯匙糖,一湯匙鹽,一小包酵母),加水到整個麵糰不鬆散,不稀。
放在鍋裡蓋保鮮膜或密閉鍋蓋,放冰箱24小時
第二天鍋連蓋進烤箱200度60分鐘
鍋蓋頭或鍋把的塑膠都要先拔掉才進烤箱
烤出來很像法國麵包

偷懶就炸薯條

濃湯用洋蔥湯,
洋蔥,紅蘿蔔丁,任何菇,這三樣炒半熟,
加雞丁或里肌肉丁,再炒到肉八分熟
加高湯(雞湯包或)煮滾十分鐘就好。
想要濃一點可以加一小搓地瓜粉,地瓜粉不要加太多,湯滾後加一指尖就好。
轉小火邊加邊攪,不然地瓜粉會結塊。

apple cider
好事多用蘋果汁加二氧化碳,有點速成
歐洲的apple cider是拿蘋果整顆切碎發酵,比好事多的好喝。
不過好事多可以代用。
不知道有沒有人跟我一樣,
想到的是去年武漢百步亭社區的「萬家宴」,
冬天了病毒蠢蠢欲動請小心。
買幾份PIZZA你的問題解決了
leoliou

水煮蛋不是更輕鬆[笑到噴淚][笑到噴淚][笑到噴淚]

2021-11-19 10:07
英法沒去過,不過去德國吃早餐都吃CURRYWURST,
簡單又印象深刻。
加熱香腸,加番茄醬,撒上咖哩粉,完成。
有誠意一點可以多加薯條或是小法國麵包~
買沙威瑪啊,現在根本可以說是歐洲料理無誤了。

基本上你在巴黎、維也納、柏林之類的地方,賣中東小吃的店比速食店還多。
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