客家菜都偏鹹嗎? (第5頁)

runrunaway

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41樓

2021-07-27 16:41

只知道台南偏甜

R1688

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42樓

2021-07-27 16:44

LULUML1869 wrote:
那是碰到會料理客家菜(恕刪)

煮菜簡單, 備菜才真的麻煩, 又要洗, 又要切,

看到女人買一堆廚具, 實在不忍心說些什麼.

買菜要花時間, 備菜要花時間, 照顧小孩子, 更花時間.

chandler1st

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43樓

2021-07-27 16:52

早期客家人窮又要勞作，鹹香才可以下飯，所以客家菜就是又油又鹹

自己吃習慣了...也會怕

汪冰淚

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44樓

2021-07-27 16:54

可是這些真的都好下飯欸

風中之塵

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45樓

2021-07-27 16:59

跟您的客家妹說
我不是做苦力活的
煮菜不用重鹹

清淡對健康比較好

Lawrence850

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46樓

2021-07-27 17:11

charlie324 wrote:
我的同居女友也就是未(恕刪)

您說的菜色是偏鹹沒錯...
本身是客家人卻非常羨慕您，會每天會煮些道地的傳統客家菜，不簡單呀!
道地的客家菜印象中只有外婆煮的最好吃!!
可惜不在了!

Fa1con

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47樓

2021-07-27 17:17

chandler1st wrote:
早期客家人窮又要勞作，鹹香才可以下飯...(恕刪)

倒也不是為了下飯。
因為古時候沒有冰箱，醃漬方便保存。久了隨時間演進就發展出許多客家醃漬料理。
進入現代之後大家飲食多元又精緻，就比較難接受吃太鹹。
樓主女友應該是老一輩教的做法，不符合時代口味大概也會逐漸失傳了。且吃且珍惜吧…

Pario Lee

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48樓

2021-07-27 17:29

湯很淡啊
淡到我都想跟老闆要鹽巴真心不騙

fruits0800

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49樓

2021-07-27 17:34

要你的遺產，當然要先讓你三高。

小康1945

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50樓

2021-07-27 17:36

Pario Lee wrote:
湯很淡啊淡到我都想跟(恕刪)

蠻好奇，您是喝了哪道客家菜的湯品
覺得味道淡?

雞湯?