以前水田或溝渠沒被農藥汙染時野生水蛙[牛蛙]特別肥大及好吃比養殖的水蛙[牛蛙]好吃多了..現在野生的水蛙[牛蛙]已不多見了或絕跡了,牛蛙最好吃的莫過於蛙的大腿肉,用三杯方式加大量九層塔及蒜頭調料確實美味無比[美味是三杯雞無法比的]..很久以前還流行釣青蛙[就是飼養的美國牛蛙]非常肥大,現在也沒有了..