大家肉粽都沾什麼醬？？ (第5頁)

jeel54321

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41樓

2020-06-06 0:51

diamondniq wrote:
加了花生粉跟甜醬油膏之後，直接回不去🤭🤭

這豬血糕的吃法嘛！

愛吃直接吃豬血糕就好了！不要糟蹋肉粽。

嘩啦啦啦啦啦啦

嘩啦啦啦啦啦啦
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42樓

2020-06-06 1:09

東泉辣椒醬唯一支持

cct1007

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43樓

2020-06-06 1:43

自製醬油膏+花生粉
我南部人也都這樣加

ango1320

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44樓

2020-06-06 2:52

台中人......東泉...辣椒醬

Peter S Y Hsu

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45樓

2020-06-06 3:48

jeel54321 wrote:
這豬血糕的吃法嘛！

愛吃直接吃豬血糕就好了！不要糟蹋肉粽。

不是

這是台南人的吃法
蔭油(醬油膏)+花生粉
碗稞也可以這樣配

splendors

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46樓

2020-06-06 4:40

diamondniq wrote:
我本來都是用甜辣醬，但有次去親戚家吃，加了花生粉跟甜醬油膏之後，直接回不去

菜粽, 必加 !!

若能接受芫荽(香菜), 上述沾醬再灑些切碎的芫荽, 風味又多一層。

眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!

Seattle995

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47樓

2020-06-06 5:32

水準夠的肉粽(無論是南部粽或北部粽) 根本不用醬啊，那糟遢了原本的香味。

JAY豪 wrote:
原味覺得醬會蓋住食材的原味比如糯米吃原味會吃到竹葉的香味頂多加辣椒醬是那種純辣椒而已不帶任何的鹹味的辣椒醬加甜辣醬覺得只是在吃醬的味道

toocck

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48樓

2020-06-06 11:08

Seattle995 wrote:
水準夠的肉粽(無論是南部粽或北部粽) 根本不用醬啊，那糟遢了原本的香味。

亂說.
去了解一下南部粽怎麼煮.
台灣分北.中.南三種粽.做法不同.南部粽必加醬。北部粽大多不加醬。

一個粽子水煮2小時不加醬好吃嗎?像我不放鹽巴習慣的人都覺得太淡了.而南部人重醬.你能接受早餐吃甜的麵.你就能了解南部口味
而北部粽最大的特點就是菜脯.這是有原理的.不加還是北部粽嗎?北部粽重視米粒.菜脯本身就很鹹.所以加不加醬沒差
當然現在創意粽一堆.高興怎麼吃就怎麼吃.但真的傳統重視的東西是不同的

leecheelin

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49樓

2020-06-06 12:56

jeel54321 wrote:
這豬血糕的吃法嘛！

愛吃直接吃豬血糕就好了！不要糟蹋肉粽。

別這樣說
有些難以入口的肉粽
都得靠這些佐料才能救回不糟蹋糧食

leecheelin

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50樓

2020-06-06 12:59

Seattle995 wrote:
水準夠的肉粽(無論是南部粽或北部粽) 根本不用醬啊，那糟遢了原本的香味。

不是水準問題
差別在米是否事先調味處理過