mozxcv wrote:你們是不相信有鈦鍋,還是不相信鈦鍋可以不沾?...(恕刪) 老兄啊!你要鈦鍋不沾要嘛上不沾塗層要嘛就是像生鐵鍋日積月累使用產生的那層油膜沒第三招了我不解的是為何你要糾結於強要不做任何處理的鈦鍋不沾這太強鍋所難了
一直在要買中國製的,還是日本製的當中考慮,後來還是買了中國製的。32公分的 ↓↓可是為什麼那麼重呢?連鍋蓋也重。不行,我看了看,就申請退貨了。於是,又買了日本的。日本製的可是很輕,那個大的箱子,裡面好像沒有放東西。27公分↓↓
開始做實驗,煎麵粉。麵粉中加些菜,也加些苦茶油,然後鈦鍋不放油,也不先加熱,果然如我所料,不會黏鍋 ↓↓我想,是不是我有做開鍋,抹油,雖然有洗過,鍋子還是油油的。於是,煎過麵粉後,我又再洗過。這下看得到鍋底沒有油了,再來做第二次實驗:煎水餃。水餃有先拿出來退冰,然後鍋子沒放油,也沒有先加熱,看得到也沒黏鍋。不過,水餃的料都會炒過,裡面有油,煎了之後,油就跑出來了,可以看到鍋底油油的。還有,鈦鍋導熱也太猛了,我瓦斯火已經調到很小,水餃還是煎焦了,下次再調小一點。用鈦鍋真得可以省瓦斯。
JM-James wrote:這個沒塗層嗎???...(恕刪) 鈦是化學元素,化學符號Ti,原子序數22,是銀白色過渡金屬,其特徵為重量輕、強度高、具金屬光澤,亦有良好的抗腐蝕能力(包括海水、王水及氯氣)。由於其穩定的化學性質,良好的耐高溫、耐低溫、抗強酸、抗強鹼,以及高強度、低密度,常用來製造火箭及太空船,因此獲美譽為「太空金屬」鈦能與鐵、鋁、釩或鉬等其他元素熔成合金,造出高強度的輕合金,在各方面有著廣泛的應用,包括宇宙航行(噴氣發動機、導彈及太空飛行器)、軍事、工業程序(化工與石油製品、海水淡化及造紙)、汽車、農產食品、醫學(義肢、骨科移植及牙科器械與填充物)、運動用品、珠寶及手機等等。[4]鈦最有用的兩個特性是,抗腐蝕性,及金屬中最高的強度-重量比[7]。在非合金的狀態下,鈦的強度跟某些鋼相若,但卻還要輕45%[8]。由於它的生物相容性(無毒及不被人體排斥),鈦在醫學上有廣泛應用,當中包括外科用具及植入物,例如替換髖骨框及球關節,最長可用20年[33]。鈦沒有毒性,即使大劑量時也是如此,鈦在人體中不會發生任何自然作用[32]。據估計,人每天會攝取約0.8毫克鈦,但大部分都在沒有被吸收的情況下通過[32]。然而,含有矽土的組織會出現生物累積鈦的傾向。在植物中,一種未知的機制可能會用鈦來刺激碳水化合物的生產並促進生長。這可能解釋到為何大部分植物的含鈦量約為百萬分之1(ppm),而食用植物的含鈦量則約為2ppm,木賊及蕁麻更最高可達80ppm[32]。https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%92%9B