《開箱文》新購入Panasonic NB-H3800 38L雙溫控發酵電烤箱 (第5頁)

soziwow
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41樓

2017-05-05 5:35

*^* wrote:
兩位S大的烘焙成品...(恕刪)

*^*大對烤箱的研究已經是達人了!
大大說的好"
台灣廠商還在用一堆對岸製的簧片式溫控的極低階機種來乎弄消費者,
然後售價竟然還是對岸相同公版產品的兩三倍, 實在是可惡之極"

真希望電器廠商行銷企劃部門都能看到大大的諍言，
並期待他們能早日upgrade功能!

說到烤土司時，我的容器是放在格子狀的烤架上，溫度heat flow很容易到上部，
所以我說現在190度的恆溫(當轉盤轉到200)可達。
但若是放到黑色有扶手的烤盤上面時，溫度heat flow有阻擋就沒有那樣容易到190度的恆溫，
只能到180上下。(這是前天烤冷凍披薩的經驗)

splendors

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42樓

2017-05-05 6:52

soziohall wrote: 說到烤土司時，我的容器是放在格子狀的烤架上，溫度heat flow很容易到上部，
所以我說現在190度的恆溫(當轉盤轉到200)可達。
但若是放到黑色有扶手的烤盤上面時，溫度heat flow有阻擋就沒有那樣容易到190度的恆溫，
只能到180上下。(這是前天烤冷凍披薩的經驗)...(恕刪)

由您描述, 容易.. 時間拉長也能達到 190度C; 起碼跟烤箱預調溫度沒誤差。如果真是如此, 務實而言 : 換不換液脹式溫控, 差異不大 (若有誤, 請指正)。

Cheers.

眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!

soziwow

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43樓

2017-05-05 7:26

splendors wrote:
由您描述, 容易....(恕刪)

大大的吐司真可口啊!

若是用上下通風的烤架，目前可恆溫到190
但若是用上下不通風的烤盤，恆溫只到180

我也想要液脹式溫控啊!
但自己知道改裝能力不足，也不敢亂動。
有問住家附近的電器修理店(能力相當好，是無所不修)，但他也不做改裝(要鑽孔放入液脹式溫控+固定)。

splendors

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44樓

2017-05-05 8:25

soziohall wrote: 大大的吐司真可口啊! ...(恕刪)

謝謝。真的內軟外穌; 敝人也要對家中阿母說聲謝謝, 因她前一晚已鋪好土司及相關餡料及起司絲 (都在全聯超市購入的)。家人在清早起床, 旋即送入烤箱烘烤, 早上出門前 30mins即可享用。

soziohall wrote: 若是用上下通風的烤架，目前可恆溫到190 但若是用上下不通風的烤盤，恆溫只到180 我也想要液脹式溫控啊!...(恕刪)

那真的需要液脹式溫控 (上火 / 下火, 各一根感應探捧).. XD~。

Cheers.

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soziwow

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45樓

2017-05-05 10:54

splendors wrote:
謝謝。真的內軟外...(恕刪)

看看S大的烹飪烘培技術， 100分

只想說"可以搭伙嗎?"哈哈!

*^*

*^*
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46樓

2017-05-05 12:38

soziohall wrote:
看看S大的烹飪烘培技術，
只想說"可以搭伙嗎?"哈哈!

哈哈! 您排第一, 我排第二. 排到就卯死了!

soziohall wrote:
...但若是放到黑色有扶手的烤盤上面時，溫度heat flow有阻擋就沒有那樣容易到190度的恆溫，
只能到180上下。(這是前天烤冷凍披薩的經驗)
(恕刪)

在您還沒有裝改液漲式或是將烤箱升級之前, 有幾個選項可嘗試:

1) 用您既有的矽酸鈣板從底部給它頂上去貼住肚皮,
因為烤箱底部只是單層的薄鐵皮, 防止熱散失的效果較差,
烤箱上方與左右側至少還是雙層鐵皮, 雖然大家都偷隔熱綿,
熱能散失應該還是會比只有單層鐵皮的烤箱底部好一些吧
如能減少了從底部散失的熱能, 就可把多留住的熱能往上逼,
H3200的烤盤有三側都有開連續孔, 會有利於底部熱能上升,
原本墊在底部的磁磚它吸熱與散熱的作用應該大於防止熱散失.

2) 再不然就是把玻璃門上鋁箔包覆的高度再向上微調一點.
(每次調高一公分, 逐次往上調高來測試)
原本調整到設定200度時恆溫可以熱到190度就還差10度,
試著調到設定200度時恆溫可以到200度甚至210度看效果如何,

3) 最後一招就是什麼都不改, 就把旋鈕設定在210-220度左右,
看何者恆溫最接近200度, 而使用烤網時就不用調高旋鈕的設定溫度.

一台賣到近四千元的烤箱還要用家改這個加那個的才好用,
國際牌的主事者, 你們都不會覺得太離譜了嗎? 也許真的不會,
因為至今還有一大堆消費者拼命用新台幣去大力支持這種產品,
而且竟然還支持到會缺貨. orz

關於請人改裝, 個人淺見是不太值得, 如能不執著於品牌的光環.
不如將H3200賣掉, 加上原本打算請人幫忙改裝的工錢與料錢,
應該都能買到電子溫控的機種, 而這樣的選擇以後只會越來越多.
(以晶工JK-8300為例, 才3,500元就有電子溫控與雙層玻璃門)
以H3200搶手的程度, 要在二手市場順利賣掉我想應該相當容易.

splendors

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47樓

2017-05-05 22:18

soziohall wrote: 看看S大的烹飪烘培技術，100分只想說"可以搭伙嗎?"哈哈!...(恕刪)

*^* wrote:哈哈! 您排第一, 我排第二. 排到就卯死了!...(恕刪)

承蒙 2位不棄嫌, 過獎心領。

倒是在自家作過焗烤後, 家人已外出用餐已會自行跳過 Pasta主餐。因為在家已吃膩啦.. XD~

Cheers.

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soziwow

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48樓

2017-05-06 5:57

*^* wrote:
哈哈! 您排第一,...(恕刪)

*^* 大大的御駕親自開釋，真的感恩不盡啊，目前P家3200就先用一陣子再說。用到受不了或不滿意就會處理。

想問splendors大一事:
就是我一直還沒有買涮麵粉的過濾網，究竟用手搖的麵粉過濾網實用?
還用手壓的麵粉過濾器實用?(有人說手壓的要一直用手壓超累?)

若是手搖的麵粉過濾網有大小兩種，何者方便?
謝謝!
Pasta主餐真是專業啊! 麻煩不要做的泰好吃，免得你家附近的Pasta店家又要關門!

splendors

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49樓

2017-05-06 9:07

soziohall wrote: 想問splendors大一事:
就是我一直還沒有買涮麵粉的過濾網，究竟用手搖的麵粉過濾網實用?
還用手壓的麵粉過濾器實用?(有人說手壓的要一直用手壓超累?)

若是手搖的麵粉過濾網有大小兩種，何者方便?
謝謝!...(恕刪)

作菜倒問起我來, 肚中飽飽心空虛 (我哪會作菜?!)。倒是可以分享, 自家阿母的傢俬.. 家中並無特意購入(不鏽鋼)手搖麵粉過濾篩網; 過濾果菜汁濾網共用。

Cheers.

眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!

soziwow

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50樓

2017-05-06 10:21

splendors wrote:
作菜倒問起我來, ...(恕刪)

大大府上的伙食費一個月多少錢?
三餐都在吃美食, 太令人羨慕了!