"蕃茄"除了炒蛋還能幹麻?! (第5頁)

蕃茄王

蕃茄王
個人積分：0分
文章編號：41035407

0分

41樓

2013-01-07 13:25

請問有人試過用蕃茄做焗烤料理嗎??
因為我最近想試試看蕃茄香菇焗飯，可是又怕蕃茄烤完會乾乾的味道會不對!!

blackcafe

blackcafe
個人積分：109分
文章編號：41040915

109分

42樓

2013-01-07 17:28

啊你都當到蕃茄王了怎麼會不知道?

就由你來做實驗再分享給大家!

蕃茄王 wrote:
請問有人試過用蕃茄做...(恕刪)

丁婉玲

丁婉玲
個人積分：0分
文章編號：41058193

0分

43樓

2013-01-08 12:17

作番茄豆腐湯
番茄燉飯
由於番茄紅素是脂溶性的，必須經過油脂烹調才能自然釋放出來，才能更有利於人體吸收

月夜梔

月夜梔
個人積分：0分
文章編號：41075371

0分

44樓

2013-01-09 1:08

蕃茄海鮮湯
羅宋湯
蕃茄炒高麗菜

前陣子才煮過，家人都很喜歡~

蕃茄用不完可以整顆丟冷凍庫保存，
要料理的時候拿出來沖個水可以很輕鬆就把皮去掉，
結冰的蕃茄有個好處就是切的時候不會流一堆汁弄的到處都是~

kyfun02

kyfun02
個人積分：123分
文章編號：41099722

123分

樓主

2013-01-10 2:06

月夜梔 wrote:

...(恕刪)

蕃茄用不完可以整顆丟冷凍庫保存，
要料理的時候拿出來沖個水可以很輕鬆就把皮去掉，
結冰的蕃茄有個好處就是切的時候不會流一堆汁弄的到處都是~

呆呆球

呆呆球
個人積分：1分
文章編號：41239851

1分

46樓

2013-01-16 13:51

番茄蛤蠣義大利麵~~~番茄蛤蠣義大利麵~~~番茄蛤蠣義大利麵~~~番茄蛤蠣義大利麵~~~

timoo

timoo
個人積分：5分
文章編號：41575787

5分

47樓

2013-01-31 11:43

糖釀番茄:

1. 挑選較紅的番茄數斤(牛番茄肉多汁少,黑柿番茄肉少汁多,最好各一半)
2. 在蕃茄上用水果刀輕劃十字
3. 用滾水燙20~30秒(需視番茄是否脫皮)
4. 將番茄去蒂,心及除皮
5. 切成小丁(1cm X 1cm)放入罐中(番茄汁要保留,我是在瓷盤中切丁)
6. 切完後加入二砂(糖要夠,你也可放入梅粉,但我覺得梅粉太搶味了, 還是原味最好), 充分攪拌後放入冰箱.
7. 隔天即可食用(切記要在一周內吃完否則會發酵)

這道點心目前是我的小朋友的最愛, 每到番茄產季每年這時候都吵的要吃,去年番茄欠收他們傷心好久哩.

T+輪子+T

T+輪子+T
個人積分：3分
文章編號：41760337

3分

48樓

2013-02-09 16:43

我的私房料理~ ^^

杏鮑菇切片,炒軟,再加切塊的蕃茄燉炒,起鍋加點九層塔~ 好下飯

不須放糖,因為菇類熱熟會有微甜的感覺~