大同電鍋怎樣煮白米最好吃? (第5頁)

chlyun
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41樓

2012-05-05 16:24

ger1234 wrote:
用電鍋煮飯不好吃
跟電鍋關係較小
跟米關係較大
新米水份多舊米水份少
煮起來就有差
我家曾經賣零售散裝米近30年
出售的米大都是新舊米混在一起再出售
我媽會試煮飯再告訴客戶大約加多少水去煮飯
因為全是新米飯煮起來會比較黏口感不佳不過你可感覺到飯很新鮮
舊米則反之
...(恕刪)

我們鄉下的米店
也還有在賣散裝米
如同你說的
新舊米混在一起出售

我家的人都是喜歡吃比較軟一點的飯
所以一包 20kg 的米買來時
第一餐煮出來後
就知道如何用內鍋的水量去控制~~~軟硬度

前二週買的這一包米
這間廠商有標註是哪一期的稻作
含水量大約多少
建議浸泡多久再去煮哩

尼斯

尼斯
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42樓

2012-05-05 20:02

ger1234 wrote:
用電鍋煮飯不好吃跟電...心理因素也有差
君不見電視上常說用竈火煮飯多好吃嗎?聽聽就好
(恕刪)

很久沒在瓦斯爐上煮飯吃鍋巴了

JWPW

JWPW
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43樓

2012-05-06 4:00

大同電鍋就是1955年東芝世界第一台電鍋的山寨機

60年前的技術大概就只能這樣而已
更可悲的是明明是山寨還弄得是自己發明的一樣
結果玩了60年還只能玩外觀顏色
還一堆人捧的跟什麼一樣
都快變活化石了

-趙雲-

-趙雲-
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44樓

2012-05-06 4:51

Coriolanus wrote:
老婆敎的白米...(恕刪)

血染征袍透甲紅，當陽誰敢與爭鋒！古來沖陣扶危主，只有常山趙子龍。 -Keep Walking-

ESQ

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樓主

2012-05-06 8:07

JWPW wrote:
大同電鍋就是1955...(恕刪)

....
在國外生活了快20多年
常常跟人家說台灣的大同電鍋多好用多棒用
看到您這個

我心寒了....

yesterday is history, today is happening, tomorrow is mystery.

遊民

遊民
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46樓

2012-05-06 17:09

最近台灣開始播的日本節目"矛盾大對決"
其中有一集---炊飯器vs職人---
上集中就有TOSHIBA炊飯器的畫面

上集:http://v.youku.com/v_show/id_XMzAxODA2MTE2.html
下集:http://v.youku.com/v_show/id_XMzAxODA2MTIw.html

其中對決使用的是象印 NP-SS10
看看日本對於煮飯這件事的鑽研程度
再相較於大同搞了60年還是同一台(山寨機)
真的沒啥好說的了挖鼻孔