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厚切沙朗牛排.....初試身手

axxx007

axxx007
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23分

41樓

2011-10-24 16:11

原來是六分熟阿~~~~小的應該就差在沒拿出來退冰吧，
還有最後烤的時間真的就五分鐘，也沒有放著靜置讓血水吸回去，

大大一塊真的很爽，這塊可是有410克呢~~~足足超過16oz

suntex013
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27分

樓主

2011-10-24 16:42

axxx007 wrote:
原來是六分熟阿~~~...(恕刪)

如果你用的是鐵盤(取代陶磁盤)裝牛排.....
當你切開牛排發現裡面還也些微血水無法接受的話 , 你的牛排鐵盤可以燒微加熱一點 , 在把牛排放入鐵盤 , 迅速切開牛排 , 讓切開面接觸鐵盤, 就可以止血.....

(再不然就是延長在烤箱烤的時間(斷電前))

我個人是覺得陶磁盤不好用 , 既不方便加熱 , 而且在切牛排時, 肉會滑來滑去 , 當刀子切到陶瓷盤時所發出的那種聲音,我覺得很不能接受....

所以我就用夜市那種再用的鐵盤, 好用 , 又有FU......

andita33

andita33
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28分

43樓

2011-10-24 17:05

肚子已經開始叫了~~

看起來真是美味可口啊！

星之助
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0分

44樓

2011-10-25 21:20

好想自己試看看看起來真的很美味~~
若搭配玫瑰鹽那真的是超讚~!!!

Missbone

Missbone
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0分

45樓

2011-10-30 18:19

我老公看了這個分享後~也躍躍欲試...
昨晚去COSTCO今天中午就按照SOP煎來吃
貼上他的作品~
哈哈....

tom671222
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25分

46樓

2011-10-30 19:19

看了以後還真想再辦張COSTCO會員卡，滿久沒有去了，上次自己煎牛排…兩年前的事了

suntex013
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27分

樓主

2011-10-31 23:19

Missbone wrote:
我老公看了這個分享後...(恕刪)

煎的不錯喔~

100分

evie1204

evie1204
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46分

48樓

2011-11-02 18:08

請問煎牛排要多少温度的火侯才夠？

我家沒瓦斯爐，買了牛排不知如何煎才好

Andrew662429
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12分

49樓

2012-01-06 17:40

請問你從烤箱悶了8分拿出來後，打開鋁箔，裡面會不會有汁....看你的照片似乎是沒有?

BamBamBam
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63分

50樓

2012-01-07 9:01

suntex013 wrote:
前一陣子去吃一了一家...(恕刪)

5分熟, 蠻強的

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