有一次我哥拿回家一個什麼微波爐專用蒸盤的，我就放幾個小籠包在上面丟進微波爐試。
完成出來以後真是不堪啊..更不用說好不好吃了@@!..
電鍋我是很愛啊!有時候不想太麻煩煮飯的時候，把材料弄一弄就丟進電鍋蒸了。速度快又可以少做
很單純的使用習慣!!!
真正的~~專業的~~
廚師高手~~
什麼器具到手上~~都能煮出美味料理~~
重點不是器具的問題~~
而是廚師想表達出來的心意~~
想做給人吃料理的心~~
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之前看過一個節目~
有一個美食相關的人~~
說了一段小故事
有關阿基師的
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有一個家族到阿基師工作的餐廳吃飯~
家族某人跟飯店餐廳人說:
老奶奶很喜歡看阿基師的的節目,
可以請主廚幫老奶奶料理嗎??(好像是這樣)
後來阿基師出來了,
沒有傲慢的態度~
出來跟老奶奶說話~~
然後就進廚房煮料理給老奶奶~
好像是啥燕窩湯之類的~
重點來了
阿基師把湯端出來時,在湯上面放了一個吸管
因為老奶奶年紀大了,躺在椅子上~
不方便進食~所以冷湯放吸管~方便食用
然後親自招呼老奶奶
當下!!
整個家族的人~淚流滿面!!
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我想說的是.....
廚師利不利害~不是重點
重點是~~料理的心!!!
有著對待料理的心~想給人吃到好吃的料理~~
不管用什麼器具~~都能想方設法的做出打動人心的料理!!
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所以~
電鍋~微波爐....
真的有心~~
一樣也能做出打動人心的食物~~
反而是自認為自己煮菜很厲害~~
然後傲慢的心的人~~
就算多會煮~~
料理是熱的~~但指是填飽肚子而已~~
kyfun02 wrote:
每次我看到電視上烹飪節目啥~~"電鍋男出好菜" 或是"微波爐啥的"
馬上轉台~~~~
有經驗的廚手 應該都知道食物好吃主要在於"鍋氣"
"電鍋"或"微波爐"完全沒有"鍋氣"可言
而且時間幾乎都拉得更長
我吵個3-5分鐘就好的食物 顏色又漂亮
為何要擺到電鍋蒸到3個小時? 還弄得湯湯水水 食物顏色黃掉?!
微波爐就只適合方便覆熱 拿來烹煮食物還得依職拿出來攪拌一下
而且人一直接近電磁波 難保不得癌症
食物不好吃不青翠 也根本一點都不便利省時
那些電視節目的製作人&廚師 怎麼都那麼腦殘阿??.........
在你還不了解一件事物之前
別輕易的否決所有的可能性
可以請教身邊7,80以上的長輩
他們很了解電鍋的用法的
你會這樣敘述微波爐
就表示你根本對他了解不足
建議你先去找找電鍋 微波爐 的相關料理書籍及文章
真的完全瞭解之後再來嫌吧
我就是吃微波爐和電鍋煮出來的飯菜長大的小孩，
我也覺得和別人沒什麼差別啊！
因為父母都是上班族，實在沒有多餘的時間在廚房又炒又煮，(我想煮好全家都餓昏了！)
這樣廚房乾淨、吃的菜也不會太油膩，真的是職業婦女的好幫手！
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