zulu5641 wrote:
如何成為炒飯達人要先...(恕刪)
很簡單
1.鍋要熱(鍋一熱就不沾鍋)油要熱(油要甚透到鍋子表面毛細孔)
2.要考慮食材下鍋會讓鍋子冷去嗎??(一但變冷就開始黏鍋)
3.食材..能退冰就退冰..能先過油就過油(食材一定要新鮮)
4.調味~專家研究油與鹽達到黃金比例可以讓食物變的更美味
5.找廚師學~要不斷的練習才會成功
zulu5641 wrote:
如何成為炒飯達人 要...(恕刪)
成為達人，重點只有一個，就是多吃！
兩個人吃無聊，就三個人吃... 四個人吃....
記得維持湯匙筷子不要『混』著用就好了
常常吃，就會變成達人！
PS: 這題目從另一個論壇抄來的？！
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