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大家煮咖哩會有什麼特別的堅持嗎?

煮咖喱一定要有馬鈴薯
咖哩堅持一定只煮辣味的,太甜的吃不下去
然後要有洋蔥、紅蘿蔔跟馬鈴薯
要有層次感的話,可以加入咖啡粉,黑巧克力,鮮奶,蘋果之類的
什麼都可以放,就是不放蘋果!
咖哩塊的話,是用佛蒙特
我也覺得馬鈴薯大塊一點比較好吃
沒有馬鈴薯不能算咖哩!
肉一定用梅花肉 不柴
只要好吃就好了XDDD
要加辣椒爆香 因為台灣的咖哩料理包都偏甜
如果馬鈴薯全都溶在咖哩醬汁裡也應該有一番風味?
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